新西蘭葡萄酒行業(yè)發(fā)展迅猛，新西蘭葡萄酒在國(guó)際上屢獲大獎(jiǎng)，這取決于其對(duì)葡萄酒行業(yè)所有環(huán)節(jié)技術(shù)的深刻了解，特別是葡萄種植和釀酒工藝。新西蘭作為葡萄酒生產(chǎn)大國(guó)崛起在最近幾十年里，這是因?yàn)槲覀冾Ｖ遣⒕邉?chuàng)造性，懂得將實(shí)用科學(xué)和創(chuàng)新思維運(yùn)用在發(fā)展葡萄酒行業(yè)上。新西蘭葡萄酒專業(yè)研究生怎么樣呢？下面詳細(xì)為大家介紹。
新西蘭葡萄酒專業(yè)研究生
林肯大學(xué)
新西蘭林肯大學(xué)提供一年制的大學(xué)學(xué)士后文憑課程。除此之外，林肯大學(xué)還提供葡萄栽培和釀酒學(xué)碩士和博士學(xué)位課程。
學(xué)生在整個(gè)學(xué)習(xí)過程中將學(xué)習(xí)到相關(guān)的食品科學(xué)，管理和營(yíng)銷，土壤科學(xué)，植物科學(xué)等等，涉及生產(chǎn)葡萄沒，釀造，研發(fā)口味和進(jìn)行葡萄酒分析等等。除此之外，學(xué)生還必須參加特別的野外考察。通過這些，學(xué)生將有機(jī)會(huì)接觸新西蘭葡萄酒業(yè)中的方方面面。
入學(xué)要求：本科畢業(yè)，均分75-80；雅思6.5，單項(xiàng)6；或托福90，寫作21。
就業(yè)前景：林肯大學(xué)葡萄栽培和釀酒學(xué)專業(yè)的畢業(yè)生由于其過硬的專業(yè)知識(shí)和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，不僅深受新西蘭國(guó)內(nèi)葡萄酒業(yè)廠商的熱烈歡迎，同時(shí)還獲得澳洲、美國(guó)、法國(guó)等其他世界著名葡萄酒廠商的追捧。
奧克蘭大學(xué)
新西蘭奧克蘭大學(xué)葡萄酒科學(xué)專業(yè)研究生文憑是傳授葡萄酒科學(xué)知識(shí)的理科學(xué)位。通過為期一年的全日制專業(yè)學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠全方面學(xué)習(xí)葡萄酒產(chǎn)業(yè)相關(guān)的種植生產(chǎn)與銷售策略的專業(yè)知識(shí)，當(dāng)中包括葡萄的種植、葡萄酒的釀造、葡萄酒品質(zhì)的分析和品鑒技巧等。
教授葡萄酒科學(xué)知識(shí)的老師來自不同的專業(yè)領(lǐng)域，覆蓋了化學(xué)、生物學(xué)、地理學(xué)和商業(yè)管理等學(xué)科，并根據(jù)不同的專業(yè)課題特邀相關(guān)的客座講師甚至新西蘭著名的釀酒師參與授課。
新西蘭葡萄酒專業(yè)就業(yè)
新西蘭葡萄酒專業(yè)優(yōu)秀畢業(yè)生就業(yè)前景非常樂觀，具體可從事葡萄釀酒師、酒窖經(jīng)理、研究技術(shù)人員、酒廠實(shí)驗(yàn)室經(jīng)歷、葡萄酒公司經(jīng)理、葡萄園經(jīng)理、葡萄栽培技師、葡萄園主、研究員等職位。新西蘭因?yàn)楠?dú)有的地理與氣候條件成為世界釀造高品質(zhì)葡萄酒的重要產(chǎn)區(qū)。葡萄酒業(yè)已經(jīng)成為新西蘭第六大出口產(chǎn)業(yè)。
近年來國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)新西蘭葡萄酒的需求強(qiáng)勁，新西蘭政府也加大了在華市場(chǎng)的葡萄酒項(xiàng)目投資。而中國(guó)投資者和大型投資企業(yè)在新西蘭加大投資力度，也成為新西蘭葡萄酒出口增長(zhǎng)的重要原因。對(duì)中國(guó)學(xué)生而言，另一個(gè)吸引之處是兩個(gè)國(guó)家葡萄種植季節(jié)相反。新西蘭具有非常完備的輔助基礎(chǔ)設(shè)施，例如設(shè)備設(shè)計(jì)、酒廠設(shè)計(jì)和建造以及葡萄園的支持系統(tǒng)。值得注意的是，在全球范圍來看，新西蘭葡萄酒向國(guó)內(nèi)出售平均價(jià)格，為14.59紐元/公升，這表示新西蘭葡萄酒并不是以低價(jià)傾銷使出口量猛增，而是以一種高端消費(fèi)的形象被國(guó)內(nèi)消費(fèi)人群接受。
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