新西蘭葡萄酒專業(yè)怎么樣？這個(gè)專業(yè)是新西蘭高校中的特色專業(yè)，一方面，新西蘭全島幾乎綠草如茵，主要以畜牧業(yè)為主，近三十年間葡萄耕種逐漸發(fā)展成為重要農(nóng)業(yè)之一，在就業(yè)市場(chǎng)上葡萄酒專業(yè)人才十分的吃香；另一方面開設(shè)本專業(yè)的高校也擁有一流的教育實(shí)力，為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的學(xué)習(xí)平臺(tái)和專業(yè)實(shí)踐機(jī)會(huì)，讓學(xué)生能夠充分提升專業(yè)技能，擁有極強(qiáng)的就業(yè)實(shí)力。下面教外留學(xué)為您詳解。
新西蘭葡萄酒專業(yè)怎么樣
新西蘭位于南半球，由南到北緯度相距約有六度，對(duì)照北半球相同的位置，大約等于巴黎到非洲北部，(涵蓋歐洲最富盛名的幾處產(chǎn)區(qū)：勃艮第、隆河、波爾多、鄉(xiāng)堤)，照理說應(yīng)是南半球最適合種植釀酒葡萄的國(guó)家，可是事實(shí)上由于海島型多雨氣候，使得新西蘭溫度較低，因而與北半球歐洲的大陸型氣候有著極大的差異。新西蘭距離歐洲約有一千六百多公里，全島幾乎綠草如茵，主要以畜牧業(yè)為主，近三十年間葡萄耕種逐漸發(fā)展成為重要農(nóng)業(yè)之一。
近幾年，新西蘭葡萄酒出口持續(xù)增長(zhǎng)，市場(chǎng)對(duì)葡萄酒釀造專業(yè)人才需求量大增，特別是葡萄酒釀造專業(yè)的應(yīng)用型人才和對(duì)葡萄種植和釀造有真正理解的人才供不應(yīng)求。很多留學(xué)生看準(zhǔn)這一市場(chǎng)需求，選擇到新西蘭學(xué)習(xí)葡萄酒釀造專業(yè)。葡萄酒釀造因此也成為其非常熱門的留學(xué)專業(yè)之一，受到眾多國(guó)際學(xué)生的青睞。該學(xué)士學(xué)位畢業(yè)后，學(xué)生可以成功地就業(yè)與葡萄酒釀造行業(yè)。
該專業(yè)將側(cè)重于教授葡萄酒釀造技術(shù)、釀造科學(xué)和管理技巧。這個(gè)專業(yè)囊括很多重要科學(xué)學(xué)科：葡萄酒化學(xué)、葡萄酒釀制學(xué)、葡萄酒分析學(xué)、葡萄酒微生物學(xué)、釀酒工程學(xué)喝葡萄酒鑒定學(xué)。同時(shí)還要學(xué)習(xí)用來釀酒的葡萄生長(zhǎng)的各個(gè)重要方面。
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新西蘭葡萄酒專業(yè)推薦林肯大學(xué)
林肯大學(xué)是世界上專業(yè)研究在相對(duì)寒冷氣候下，生產(chǎn)高質(zhì)量葡萄酒的少數(shù)高等學(xué)府和專業(yè)機(jī)構(gòu)之一，承擔(dān)著為葡萄酒業(yè)提供專業(yè)人才的重要任務(wù)。林肯大學(xué)的葡萄栽培和釀酒學(xué)學(xué)士學(xué)位學(xué)制為3年。除了需要學(xué)習(xí)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)以外，學(xué)生還需要完成各項(xiàng)工作實(shí)踐，讓學(xué)生充分接觸葡萄酒業(yè)的方方面面。林肯大學(xué)理論實(shí)際相結(jié)合的教學(xué)方法，一直在業(yè)界受到了廣泛認(rèn)可。
林肯大學(xué)提供最多最全面的葡萄栽培和釀酒課程。強(qiáng)大的師資團(tuán)隊(duì)除了教學(xué)，都在林肯的葡萄栽培和釀酒中心開展研究工作。林肯大學(xué)同時(shí)擁有自己的葡萄莊園和釀酒坊(也就是學(xué)生的專業(yè)實(shí)驗(yàn)室)，學(xué)生在這里需要學(xué)習(xí)栽培、釀造、發(fā)展品酒技能和其他分析形式。學(xué)生還必須完成實(shí)踐工作和具體的實(shí)地考察參觀，了解現(xiàn)代新西蘭葡萄酒產(chǎn)業(yè)的不同方面。管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、供應(yīng)鏈也是課程的有機(jī)組成部分，使得學(xué)生對(duì)產(chǎn)業(yè)的所有領(lǐng)域能有真實(shí)的了解。
通過3年的學(xué)習(xí)，學(xué)生將獲得完整的葡萄栽培和釀造專業(yè)基礎(chǔ)，并完成在食品科學(xué)、管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、土壤和植物病理學(xué)等課程的學(xué)習(xí)和在商業(yè)性葡萄酒莊園和葡萄酒廠18周的實(shí)踐工作取得本科學(xué)士學(xué)位。學(xué)生會(huì)有三個(gè)不同的專注方向：管理和市場(chǎng)研究；葡萄酒和食品；栽培和植物科學(xué)方向
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