新西蘭紅酒專業，一般是指新西蘭葡萄酒專業，它涉及到方方面面的內容，申請時可選擇新西蘭林肯大學、新西蘭奧克蘭大學、新西蘭國立東部理工學院、新西蘭尼爾森馬爾伯勒理工學院等，可以幫助學生掌握葡萄種植、葡萄酒化學和技術等知識與技能，畢業后極具就業前景，薪資水準高。
新西蘭紅酒專業院校
1、新西蘭林肯大學。林肯提供最全面的葡萄酒領域的課程，畢業生遍布全世界包括波爾多在內的各個產區，勝任在葡萄酒行業任何地方的工作。現任的校務委員會主席也是新西蘭葡萄酒大師Steve Smith就是林肯的校友。校區毗鄰著名的花園之城基督城，位于新西蘭主要葡萄酒產區之一坎特伯雷。當地所種植的葡萄品種多為優質的霞多麗和黑皮諾，也出產芬芳四溢的雷司令和長相思。
2、新西蘭奧克蘭大學。躋身世界百強名校的奧克蘭大學是新西蘭最大的綜合性大學。其葡萄酒科學中心（Goldwater Wine Science Centre）坐落于距離奧克蘭市35分鐘船程的激流島（Waiheke Island）。
3、新西蘭國立東部理工學院。國立東部理工學院是新西蘭北島主要的高等教育機構。葡萄酒專業的課程位于新西蘭“葡萄酒之鄉”霍克斯灣。這里是新西蘭最古老的葡萄酒產區，日照最多，氣候干燥，以出產赤霞珠、西拉等頂級紅葡萄酒而聞名。霍克斯灣不僅擁有優美綿長的海岸線和繁茂的自然保護公園，也是著名的裝飾派藝術建筑之鄉和備受饕客們喜愛的美食美酒目的地。
4、新西蘭尼爾森馬爾伯勒理工學院。尼爾森馬爾伯勒理工學院設在布倫海姆(Blenheim)的馬爾堡(Marlborough) 校區有專門的葡萄園，葡萄酒釀造教學實驗室，酒莊和品酒教學室，注重實踐的教學模式提供給學生未來就業需要的專業知識與技能。
新西蘭紅酒專業就業
隨著葡萄酒業出口的迅速發展，從生產，管理，國際市場營銷，研究等各個相關環節均需要大量的專業人才。目前，該專業具體課程包括葡萄種植、葡萄酒化學和技術、葡萄科學和葡萄酒、園藝系統、葡萄酒科學原理、植物科學、土壤科學、農業生態學、葡萄酒質量評估等。
課程兼具理論和實用性，且提供多種課程設置選擇，畢業后可在整個產業鏈中找到就業機會，包括釀酒師、酒窖經理、銷售代表、研究員等。當然最吸引人的是，所有的葡萄酒課程都位于風光醉人的葡萄酒產區，《指環王》電影中的中土大地、新世界葡萄佳釀的故鄉盡在眼前，潛心讀書之余，可感受當地風土、品鑒不同美酒。
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