奧塔哥大學食品專業是新西蘭奧塔哥大學的熱門專業之一，主要有三個研究領域，其中食品科學（理學學士學位）學制為4年，涉及食品化學、食品產品發展等專業選擇，可以讓學生知曉食品的成分等內容，開啟有效的職業生涯，畢業后可從事新食品及飲料的研發、銷售等工作。
奧塔哥大學食品專業簡介
在奧塔哥大學該學科有三個主要研究領域：食品科學（理學學士學位）、消費者食品科學（消費者與應用科學學士學位）和食品創新（應用科學學士學位）。選擇這三個學士學位都可以作為榮譽學士學位完成，通常是四年。學生在他們的第二年之后可以申請入學榮譽學士學位。
1.在食品科學中，有幾個專業選擇：食品化學（食品成分的研究與分析）、食品產品發展（對于市場如何制定產品與加工）、食品質量與安全、感官科學。食品科學是讓學生了解食品的成分、質量和吸引消費者的配料。在奧塔哥大學，食品科學課程的目的是為人們準備開始創造性的、挑戰性的、多樣性的和有成效的食品工業生涯。食品科學的一些主題包括：食品制造、食品的成分、食品添加劑、食品穩定性、食品安全、感官特性。
2.消費者食品科學研究的是什么影響我們的食品選擇：文化、感官認知、食品質量、日常飲食、營養、生活方式和市場影響。這個研究領域提供將感官科學、食品市場與管理、營養與食品科學與消費者食品科學結合到一起的機會。
3.食品創新科學，在新西蘭，食品工業是最大的。有健康意識的消費者需求的是食品的方便、安全、質量和功能。對于出口，最大價值的需求如全球喜好與規章被添加到初期產品中。為了完成新西蘭食品與飲料行業的未來前景，開發新食品的創新生產、加工和商業模式被認為是關鍵。該項目提供了食品生產發展的創造與實踐方面的基礎知識，并通過項目工作與相關行業培訓所獲得。食品科學研究也可以與應用科學學士學位中食品創新的商業技能相結合。
奧塔哥大學食品專業就業
新西蘭食品專業的畢業生可以從事負責研發新食品及飲料，或負責開發新產品，包裝及制作流程的食品技術人員；負責從創意到生產環節開發的產品開發技術人員；負責改良食品生產流程的流程技術人員；負責開發更有效的食品生產流程的生產流程工程師。
就業崗位有化驗員，生產技術員，銷售工程師，食品研發助理，技術研發助理，果醬、果餡食品研發工程師，食品研發工程師，研發主管，品控員，品控主管等。
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