奧塔哥大學在最新發布的2016-2017年QS世界大學排名中位列第169。奧塔哥大學也是這些新西蘭頂尖大學中最古老的大學，成立于1869年。食品科學專業是奧塔哥大學的金牌課程，教學水平和師資力量都是一流的，新西蘭奧塔哥大學食品科學就業前景十分的廣闊。下面教外留學就為您詳細的介紹一下。

　　新西蘭奧塔哥大學食品科學就業

　　新西蘭也是大洋洲最美麗的國家之一，總計約有30%的國土為保護區，現為英聯邦成員國之一。新西蘭教育制度完善、教育質量世界，越來越多的中國學生選擇去新西蘭留學深造。新西蘭憑借的教育優勢、完善的教育體系，受到眾多中國學生青睞。

　　新西蘭奧塔哥大學食品科學就業情況介紹如下：

　　食品科學是讓學生了解食品的成分、質量和吸引消費者的配料。在奧塔哥大學，食品科學課程的目的是為人們準備開始創造性的、挑戰性的、多樣性的和有成效的食品工業生涯。

　　該學科有三個主要研究領域：食品科學(理學學士學位)、消費者食品科學(消費者與應用科學學士學位)和食品創新(應用科學學士學位)。選擇這三個學士學位都可以作為榮譽學士學位完成，通常是四年。學生在他們的第二年之后可以申請入學榮譽學士學位。

　　1. 食品科學

　　食品科學是建立在生物、化學和物理學的基本科學之上的，并且它與不同的科學學科互相作用例如人類營養學、微生物學、生物化學和加工工程。對于我們生產、制造和消費的產品理解起到重要的作用。

　　食品科學的一些主題包括：食品制造(產品發展、加工、包裝)、食品的成分(食品化學和分析)、食品添加劑(維他命、防腐劑、顏色、口味)、食品穩定性(保質期、微生物學)、食品安全(食品污染物、食物中毒)、感官特性(味道、外觀、氣味、手感)。

　　在食品科學中，有幾個專業選擇：食品化學(食品成分的研究與分析)、食品產品發展(對于市場如何制定產品與加工)、食品質量與安全(微生物安全與無毒食品，始終如一的達到客戶的滿意度)、感官科學。

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　　2. 消費者食品科學

　　消費者食品科學研究的是什么影響我們的食品選擇：文化、感官認知(味道、外觀、氣味、手感)、食品質量、日常飲食、營養、生活方式和市場影響。這個研究領域提供將感官科學、食品市場與管理、營養與食品科學與消費者食品科學結合到一起的機會。

　　3. 食品創新

　　在新西蘭，食品工業是最大的。有健康意識的消費者需求的是食品的方便、安全、質量和功能。對于出口，最大價值的需求如全球喜好與規章被添加到初期產品中。為了完成新西蘭食品與飲料行業的未來前景，開發新食品的創新生產、加工和商業模式被認為是關鍵。該項目提供了食品生產發展的創造與實踐方面的基礎知識，并通過項目工作與相關行業培訓所獲得。食品科學研究也可以與應用科學學士學位中食品創新的商業技能相結合。

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