奧塔哥大學是新西蘭的一所十分出名的大學，在新西蘭享譽廣泛贊譽。奧塔哥大學開設(shè)眾多專業(yè)課程供各類不同學歷層次的人就讀，其中食品科學專業(yè)是奧塔哥大學的熱門專業(yè)之一，在就業(yè)市場上，食品科學專業(yè)作為一個新興專業(yè)，其發(fā)展前景十分光明，那么奧塔哥大學食品科學專業(yè)怎么樣？

　　奧塔哥大學食品科學專業(yè)學科有三個主要研究領(lǐng)域：食品科學（理學學士學位）、消費者食品科學（消費者與應(yīng)用科學學士學位）和食品創(chuàng)新（應(yīng)用科學學士學位）。選擇這三個學士學位都可以作為榮譽學士學位完成，通常是四年。學生在他們的第二年之后可以申請入學榮譽學士學位。

　　奧塔哥大學食品科學專業(yè)課程信息：

　　食品科學的學科組成包括：食品、食品組成、食品質(zhì)量以及消費者需求。奧塔哥大學食品科學學士課程將為創(chuàng)新型、具有挑戰(zhàn)性、豐富多彩的食品行業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的職業(yè)人才。

　　食品科學學科所應(yīng)對的課題主要包括：食品生產(chǎn)(產(chǎn)品研發(fā)、加工、包裝)；食品構(gòu)成（食品化學分析）；食品添加劑(維生素、保存劑、色素、調(diào)料)；食品穩(wěn)定性（保質(zhì)期、微生物學）；安全性（食品毒素、食物中毒）；以及食品感知（味覺、外觀、氣味、質(zhì)地）。

　　食品科學的專業(yè)細分：食品化學（食品組成的研究和分析）；食品研發(fā)（針對市場需求對食品的加工以及食品的組成）；食品質(zhì)量和安全（確保微生物學安全、無毒食品，同時符合消費者的需求）；以及感知科學（理解食品被消費者接受的感知基礎(chǔ)）。

　　新西蘭奧塔哥大學食品科學專業(yè)課程申請條件：

　　1、國內(nèi)高中畢業(yè)生，同時完成大學本科一年級的學生，學術(shù)平均成績80%以上，雅思：6.0（單項6分以上）；

　　2、國內(nèi)完成高三或完成高二的學生，高中平均成績要求：高三（平均成績70分以上），高二（平均成績80分以上）。

　　就業(yè)方向：

　　本專業(yè)學生畢業(yè)后可在食品領(lǐng)域從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、銷售、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學研究、工程設(shè)計等方面工作。

　　可從事崗位：

　　研發(fā)工程師、管理培訓生、化驗員、業(yè)務(wù)專員、生產(chǎn)技術(shù)員、研發(fā)員、研發(fā)總監(jiān)、見習區(qū)域經(jīng)理tmit、銷售工程師、品管員、技術(shù)員、研發(fā)經(jīng)理。

　　同類專業(yè)排名

　　食品科學與工程專業(yè)在專業(yè)學科中屬于工學類中的輕工紡織食品類，其中輕工紡織食品類共15個專業(yè)，食品科學與工程專業(yè)在輕工紡織食品類專業(yè)中排名第4，在整個工學大類中排名第63位。

　　在輕工紡織食品類專業(yè)中，就業(yè)前景比較好的專業(yè)有：包裝工程，印刷工程，紡織工程，食品科學與工程，食品質(zhì)量與安全，服裝設(shè)計與工程，數(shù)字印刷，輕化工程，糧食工程等。

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