新西蘭奧塔哥大學(xué)食品專業(yè)開設(shè)了本科課程，其申請(qǐng)條件是申請(qǐng)人國內(nèi)高中畢業(yè)生，同時(shí)完成大學(xué)本科一年級(jí)的學(xué)生，學(xué)術(shù)平均成績80%以上；雅思6.0（單項(xiàng)6分以上）；國內(nèi)完成高三或完成高二的學(xué)生，高中平均成績要求：高三（平均成績70分以上）高二（平均成績80分以上）。

　　新西蘭奧塔哥大學(xué)申請(qǐng)條件

　　奧塔哥大學(xué)食品專業(yè)簡介

　　課程名稱：Bachelor of Science（Food Science)理學(xué)學(xué)士（食品科學(xué)）

　　入學(xué)要求：國內(nèi)高中畢業(yè)生，同時(shí)完成大學(xué)本科一年級(jí)的學(xué)生，學(xué)術(shù)平均成績80%以上；雅思：6.0（單項(xiàng)6分以上）；國內(nèi)完成高三或完成高二的學(xué)生，高中平均成績要求：高三（平均成績70分以上）高二（平均成績80分以上）

　　奧塔哥大學(xué)食品科學(xué)學(xué)士課程是建立在生物學(xué)、化學(xué)、物理學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科上的一門學(xué)科，同時(shí)食品科學(xué)還與各個(gè)學(xué)科領(lǐng)域有著十分密切的聯(lián)系，包括：人體營養(yǎng)學(xué)、微生物學(xué)、生物化學(xué)、生物技術(shù)以及加工工程學(xué)。所有這些學(xué)科都在學(xué)生理解食品的生產(chǎn)、制造以及消費(fèi)的過程中，起到了非常重要的作用。

　　食品科學(xué)是建立在生物、化學(xué)和物理學(xué)的基本科學(xué)之上的，并且它與不同的科學(xué)學(xué)科互相作用例如人類營養(yǎng)學(xué)、微生物學(xué)、生物化學(xué)和加工工程。對(duì)于我們生產(chǎn)、制造和消費(fèi)的產(chǎn)品理解起到重要的作用。

　　食品科學(xué)的一些主題包括：食品制造（產(chǎn)品發(fā)展、加工、包裝）、食品的成分（食品化學(xué)和分析）、食品添加劑（維他命、防腐劑、顏色、口味）、食品穩(wěn)定性（保質(zhì)期、微生物學(xué)）、食品安全（食品污染物、食物中毒）、感官特性（味道、外觀、氣味、手感）。

　　在食品科學(xué)中，有幾個(gè)專業(yè)選擇：食品化學(xué)（食品成分的研究與分析）、食品產(chǎn)品發(fā)展（對(duì)于市場如何制定產(chǎn)品與加工）、食品質(zhì)量與安全（微生物安全與無毒食品，始終如一的達(dá)到客戶的滿意度）、感官科學(xué)。

　　新西蘭奧塔哥大學(xué)食品專業(yè)就業(yè)

　　當(dāng)代社會(huì)，人們的飲食結(jié)構(gòu)正在發(fā)生天翻地覆的變化。越來越多的人傾向于選擇低淀粉，多維生素和低脂的食品，同時(shí)也希望這些健康食品不僅美味可口，而且安全且價(jià)格不要過高。

　　新西蘭食品專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后可到全國各級(jí)食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)、社區(qū)的食品營養(yǎng)與安全服務(wù)部門、餐飲業(yè)及教學(xué)、科研等單位從事食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)與安全的管理、公共營養(yǎng)等方面的工作。食品專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可在食品科學(xué)、營養(yǎng)與食品安全、食品生物技術(shù)、食品工程等方向繼續(xù)深造。

　　總之，該專業(yè)位列新西蘭長期短缺列表，就業(yè)前景良好，目前仍有大量的職位空缺。行業(yè)平均年薪約40，000–65，000新西蘭元，高級(jí)從業(yè)人員可達(dá)65，000–85，000新西蘭元。

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