廚師這個職業(yè)在新西蘭的熱度一直居高不下，因為新西蘭的旅游行業(yè)十分的發(fā)達，從而導(dǎo)致廚師十分的缺乏。在中國的本科大學(xué)中基本沒有西廚的這個專業(yè)。那么在新西蘭奧克蘭理工大學(xué)開設(shè)的這個西廚專業(yè)是怎么樣的呢？下面就有教外留學(xué)來簡單介紹一下奧克蘭理工西廚本科。

　　奧克蘭理工西廚本科

　　在新西蘭的八大大學(xué)中的奧克蘭理工大學(xué)是惟一一個開設(shè)西廚專業(yè)的大學(xué)，并且提供新西蘭惟一一個西廚本科課程。一般情況下，兩年的西廚大專是最普遍的選擇。在兩年的西廚大專教育中，除了動手的廚房課程，還有比如廚房設(shè)計、營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生等等需要系統(tǒng)學(xué)習(xí)理論知識并且需要寫論文作業(yè)的課，更不用說西廚三年本科課程最后的畢業(yè)論文了。

　　新西蘭奧克蘭理工大學(xué)西廚專業(yè)學(xué)制為1年；開課時間為2月；學(xué)費總計大概是17600紐幣

　　新西蘭奧克蘭理工大學(xué)，原名為奧克蘭理工學(xué)院（ait），始建于1895年。2000年，經(jīng)新西蘭總督批準(zhǔn)，奧克蘭理工學(xué)院被新西蘭政府正式升級為國立綜合性大學(xué)，并更名為奧克蘭理工大學(xué)（aut），從而成為新西蘭八所公立大學(xué)之一。自1960年后，新西蘭政府批準(zhǔn)升級的大學(xué)。也是新西蘭有活力的大學(xué)。奧克蘭理工大學(xué)師資力量雄厚，講師和教授多來自世界各地。大多具有多年相關(guān)行業(yè)以及教學(xué)經(jīng)驗，很多已在世界其他大學(xué)教學(xué)多年。

　　奧克蘭理工大學(xué)西廚專業(yè)就業(yè)前景

　　設(shè)計菜單和計算食品與勞動力的成本、編排員工輪值和管理小廚及幫廚、與經(jīng)理，營養(yǎng)師或廚房人員及服務(wù)員商量備貨和上菜的相關(guān)問題、采購食品，廚房用品及設(shè)備、展示烹飪技巧并給予在烹飪過程中的建議、解釋并強化執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、冷藏并儲存食物等等、篩選和培訓(xùn)工作人員

　　廚專業(yè)優(yōu)點在于學(xué)費便宜，學(xué)制短，讀2年的level5課程畢業(yè)后有一年的開放工簽，在開放工簽期間找到廚師工作，工作職責(zé)和薪資符合移民局規(guī)定，就可以直接加上joboffer的50分加分，從而申請移民。移民局近年的技術(shù)移民統(tǒng)計數(shù)據(jù)中，廚師的移民人數(shù)是最的，由于該職業(yè)的流動性大，每年都有大量的職位空缺，西廚就業(yè)率也是比較高。

　　以上就是對于奧克蘭理工西廚本科的相關(guān)介紹，如果還有其他不了解的地方可以咨詢教外留學(xué)的顧問老師。

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