新西蘭的葡萄酒世界聞名，獨(dú)特的地理位置優(yōu)勢(shì)讓葡萄酒栽培與釀造更具品質(zhì)，這個(gè)行業(yè)的相關(guān)專(zhuān)業(yè)人才成為就業(yè)市場(chǎng)上的既緊缺又吃香的黃金職業(yè)。新西蘭葡萄酒釀造專(zhuān)業(yè)成為高校中的黃金選擇，像林肯大學(xué)就是個(gè)在涼爽氣候條件下研究葡萄栽培和釀酒的科研機(jī)構(gòu)，非常值得選擇。下面教外留學(xué)就為您詳細(xì)的介紹一下。

　　新西蘭葡萄酒釀造專(zhuān)業(yè)

　　新西蘭是海洋性氣候，是葡萄生長(zhǎng)與釀制獨(dú)特頂級(jí)葡萄酒理想的地點(diǎn)。趙麗紅老師提到目前在新西蘭，有超過(guò)640家的葡萄酒廠注冊(cè)并生產(chǎn)，擁有超過(guò)2億公頃的葡萄酒莊園。高品質(zhì)及快速發(fā)展的步伐，已經(jīng)讓新西蘭葡萄酒產(chǎn)業(yè)被世界主要葡萄酒市場(chǎng)高度認(rèn)可。

　　葡萄栽培和釀酒專(zhuān)業(yè)也受到越來(lái)越多國(guó)際留學(xué)生的青睞。除了課堂教學(xué)之外，學(xué)生還需要在商業(yè)化的葡萄栽培和制造廠商中完成相應(yīng)的工作實(shí)踐。學(xué)生在整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程中將學(xué)習(xí)到相關(guān)的食品科學(xué)、管理和營(yíng)銷(xiāo)、土壤科學(xué)、植物科學(xué)等，涉及種植葡萄、釀造、研發(fā)口味、進(jìn)行葡萄酒分析等。除此之外，學(xué)生還必須參加特別的野外考察。

　　通過(guò)這些，學(xué)生將有機(jī)會(huì)接觸新西蘭葡萄酒業(yè)中的方方面面。學(xué)生畢業(yè)后可以從事釀酒師、葡萄栽培技術(shù)師、酒廠實(shí)驗(yàn)室經(jīng)理、研究技術(shù)員等。

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　　新西蘭葡萄酒釀造專(zhuān)業(yè)推薦林肯大學(xué)

　　林肯大學(xué)提供最多最全面的葡萄栽培和釀酒課程。強(qiáng)大的師資團(tuán)隊(duì)除了教學(xué)，都在林肯的葡萄栽培和釀酒中心開(kāi)展研究工作。林肯大學(xué)同時(shí)擁有自己的葡萄莊園和釀酒坊(也就是學(xué)生的專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)室)，學(xué)生在這里需要學(xué)習(xí)栽培、釀造、發(fā)展品酒技能和其他分析形式。學(xué)生還必須完成實(shí)踐工作和具體的實(shí)地考察參觀，了解現(xiàn)代新西蘭葡萄酒產(chǎn)業(yè)的不同方面。管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、供應(yīng)鏈也是課程的有機(jī)組成部分，使得學(xué)生對(duì)產(chǎn)業(yè)的所有領(lǐng)域能有真實(shí)的了解。

　　通過(guò)3年的學(xué)習(xí)，學(xué)生將獲得完整的葡萄栽培和釀造專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)，并完成在食品科學(xué)、管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、土壤和植物病理學(xué)等課程的學(xué)習(xí)和在商業(yè)性葡萄酒莊園和葡萄酒廠18周的實(shí)踐工作取得本科學(xué)士學(xué)位。學(xué)生會(huì)有三個(gè)不同的專(zhuān)注方向：管理和市場(chǎng)研究;葡萄酒和食品;栽培和植物科學(xué)方向

　　林肯大學(xué)具體課程包括：化學(xué)、植物科學(xué)、土壤科學(xué)、初級(jí)產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)、生物化學(xué)、環(huán)境物理、生物統(tǒng)計(jì)學(xué)、應(yīng)用經(jīng)濟(jì)學(xué)、農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)、葡萄種植、園藝系統(tǒng)、葡萄酒科學(xué)原理、葡萄酒質(zhì)量評(píng)估、葡萄酒化學(xué)和技術(shù)、葡萄科學(xué)和葡萄酒、葡萄園和葡萄酒廠管理、葡萄酒廠設(shè)備和結(jié)構(gòu)、葡萄蟲(chóng)害和疾病管理等等。

　　新西蘭葡萄酒釀造專(zhuān)業(yè)推薦東部理工學(xué)院

　　東部理工學(xué)院位于陽(yáng)光充沛，氣候濕潤(rùn)的霍克斯灣納皮爾市，納皮爾由于得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，成為新西蘭的最重要的葡萄種植和葡萄酒釀造地區(qū)。該院校提供的一系列關(guān)于葡萄栽培和釀造的課程為那些希望從事這一行業(yè)的同學(xué)提供了眾多的選擇。

　　學(xué)生在2年大專(zhuān)或者3年本科畢業(yè)后，如果留在當(dāng)?shù)匕l(fā)展，可以有1年的Open工簽找工作，如果找到對(duì)口工作，即可申請(qǐng)移民。如果回國(guó)從事葡萄酒行業(yè)，無(wú)論是成為專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人員還是從事葡萄酒進(jìn)出口貿(mào)易，都有著光明的前途。

　　就業(yè)方向：葡萄釀酒師、酒窖經(jīng)理、研究技術(shù)人員、酒廠實(shí)驗(yàn)室經(jīng)理、葡萄酒公司經(jīng)理、葡萄園經(jīng)理、葡萄栽培技師、葡萄園主、研究員等。

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