新西蘭西點專業(yè)怎么樣一直是很多學生關(guān)心的焦點。該專業(yè)屬于新西蘭緊缺專業(yè)之一，具有學費便宜等優(yōu)勢，主要學習食品安全、商業(yè)餐飲服務(wù)環(huán)境等課程，并幫助學生掌握高級烹飪技術(shù)、菜單設(shè)計、廚房運營等技能，而目前學校可推薦的院校有新西蘭奧克蘭理工大學；新西蘭北方理工學院。
新西蘭西點專業(yè)怎么樣
西廚專業(yè)學習食品安全和高效廚房工作實踐技能，并與員工互動，了解商業(yè)餐飲服務(wù)環(huán)境的常見標準操作流程。實踐訓練的重點是復(fù)雜的冷餐區(qū)工作，以及腌汁和冷醬料、高湯、湯品和蛋類菜肴制作。
同時，還會獲得高級烹飪技術(shù)、運營和人力資源管理、營養(yǎng)學、廚房運營、設(shè)計，以及生產(chǎn)體系、食品成本、菜單設(shè)計、本地美食和烹飪等能力不斷提高。
西廚專業(yè)優(yōu)點在于學費便宜，學制短，讀兩年的Level 5課程畢業(yè)后有一年的開放工簽，在開放工簽期間找到廚師工作，工作職責和薪資符合移民局規(guī)定，就可以直接加上job offer的50分加分，從而申請移民。
從大環(huán)境來說，即使是經(jīng)濟危機時期，餐飲業(yè)雖不見迅速發(fā)展之勢，但也毫無大幅度倒退之象，運行穩(wěn)定。更別說是現(xiàn)在危機已過，經(jīng)濟逐步復(fù)蘇的當下，餐飲業(yè)有蓄勢待發(fā)，迅速膨脹的趨勢；餐飲業(yè)現(xiàn)在要發(fā)展，要開店，就要有廚師，所以，廚師是現(xiàn)在勞工市場上，千金難求的急需人才。也可以參考新西蘭本地的招聘網(wǎng)站和招聘報刊，招聘廚師的廣告比比皆是，只要有真才實學，完全不用為找不著工作而煩惱。
新西蘭西點專業(yè)院校
1.新西蘭奧克蘭理工大學。課程名稱：Diploma in Patisseri：該專業(yè)學制2年，每年的3月份開學；課程等級為 Level 5。
2.新西蘭北方理工學院。新西蘭北方理工學院聘請了多位北部地區(qū)的頂級廚師為學生們授課。他們都曾在高檔餐廳和酒店工作，或是經(jīng)營自己的餐飲生意，有著豐富的工作經(jīng)驗和獨特的經(jīng)營理念。同時我們的西廚課程已得到倫敦城市協(xié)會認證。
3.新西蘭西方理工學院。烹飪專業(yè)證書課程Certificate in Cookery（Level 4），學費：17000紐幣/年，雅思要求5.5（各項不低于5)，開學時間為每年的2月，學制1年。
4.新西蘭NSIA酒店管理學院。NSIA酒店管理學院是新西蘭一家享有盛譽的酒店管理培訓機構(gòu)，為來自新西蘭本地及全世界各地的國際學生提供專業(yè)的酒店及餐飲業(yè)技能培訓。西廚專業(yè)有1年和2年的課程。其中1年的課程學費是19990紐幣。而2年的課程費用是11460紐幣。
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