釀酒專業(yè)，即新西蘭各高校開設(shè)的葡萄酒栽培與釀造專業(yè)，包括新西蘭尼爾森理工學(xué)院、新西蘭林肯大學(xué)、新西蘭奧塔哥理工學(xué)院等。那么新西蘭釀酒專業(yè)難嗎？該專業(yè)屬于新西蘭優(yōu)勢專業(yè)之一，主要學(xué)習(xí)土壤科學(xué)、葡萄園和葡萄酒廠管理、葡萄酒質(zhì)量評估等課程，學(xué)生只要在留學(xué)期間認真學(xué)習(xí)，是可以順利畢業(yè)的。
新西蘭釀酒專業(yè)難嗎
伴隨著大家生活品質(zhì)的不斷提升，越來越多的人已經(jīng)將飲用葡萄酒作為一種日常習(xí)慣，世界葡萄酒市場也日益發(fā)展壯大。隨之而來的，葡萄栽培與釀酒專業(yè)也成為了世界各大高校的新晉熱門專業(yè)。而新西蘭，作為新世界葡萄酒的主要生產(chǎn)與出口國，自然也擁有更多的學(xué)習(xí)機會和更好的就業(yè)機遇。
目前，新西蘭葡萄酒專業(yè)具體課程包括：化學(xué)、植物科學(xué)、土壤科學(xué)、初級產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)、生物化學(xué)、環(huán)境物理、生物統(tǒng)計學(xué)、應(yīng)用經(jīng)濟學(xué)、農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)、葡萄種植、園藝系統(tǒng)、葡萄酒科學(xué)原理、葡萄酒質(zhì)量評估、葡萄酒化學(xué)和技術(shù)、葡萄科學(xué)和葡萄酒、葡萄園和葡萄酒廠管理、葡萄酒廠設(shè)備和結(jié)構(gòu)、葡萄蟲害和疾病管理等等，所以說學(xué)生只要努力學(xué)習(xí)，認真完成作業(yè)，即可順利畢業(yè)。
新西蘭釀酒專業(yè)院校
1、新西蘭尼爾森理工學(xué)院。尼爾森理工學(xué)院自1991年起，開始提供葡萄栽培與釀酒項目。學(xué)院目前有三個校區(qū)，分別位于馬爾堡、尼爾森以及奧克蘭。
馬爾堡是著名的“長相思之都”，也是新西蘭最大的葡萄種植和葡萄酒釀造產(chǎn)區(qū)。據(jù)校方統(tǒng)計，當(dāng)?shù)匾褤碛?00余家酒莊和550多個獨立種植園，每年的葡萄酒產(chǎn)量占到了新西蘭總產(chǎn)量的77%。而尼爾森是一座位于新西蘭南島北端海岸線的海濱小城，三面環(huán)山、一面臨海的地理位置，以及溫暖濕潤的氣候條件讓這里成為了新西蘭葡萄栽培的絕佳地點。
2、新西蘭林肯大學(xué)。林肯大學(xué)是新西蘭八大公立大學(xué)之一，學(xué)校不僅在農(nóng)業(yè)研究方面極有建樹，也是第一批嘗試在涼爽氣候條件下進行葡萄栽培和釀酒研究教學(xué)的大學(xué)。林肯大學(xué)的葡萄栽培與釀酒項目擁有非常多的實踐機會，以學(xué)士學(xué)位為例，學(xué)生需完成為期18周的實踐課程，包括商業(yè)化葡萄酒莊園實習(xí)6周，商業(yè)化葡萄酒廠實習(xí)6周，相關(guān)行業(yè)（例如葡萄酒商店、葡萄酒實驗室、葡萄酒酒吧等）實習(xí)6周。
3、新西蘭奧塔哥理工學(xué)院。奧塔哥理工學(xué)院是一所藝術(shù)與科技并重，理論與實踐結(jié)合的院校。學(xué)校葡萄酒相關(guān)專業(yè)的優(yōu)勢在于，對于國際學(xué)生而言，入學(xué)的語言門檻較低。對于國家園藝學(xué)證書來說，國際學(xué)生只需在雅思（學(xué)術(shù)）考試中達到5.5分，并且單科不低于5.0分。對于葡萄栽培大專文憑來說，國際學(xué)生只需在雅思（學(xué)術(shù)）考試中達到6.0分，并且口語與寫作部分不低于6.0分，閱讀與聽力部分不低于5.5分。
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