隨著人類對(duì)食品問題的日益重視，食品專業(yè)也慢慢進(jìn)入國(guó)內(nèi)學(xué)生的視野，出國(guó)留學(xué)學(xué)習(xí)更先進(jìn)的專業(yè)知識(shí)成為很多學(xué)生的選擇。新西蘭食品專業(yè)的教學(xué)一直走在世界前列，像奧克蘭大學(xué)、奧克蘭理工大學(xué)、梅西大學(xué)都開設(shè)了非常優(yōu)秀的食品相關(guān)專業(yè)。下面教外留學(xué)就為您詳細(xì)的介紹一下。
新西蘭食品專業(yè)
新西蘭食品科學(xué)是建立在生物學(xué)、化學(xué)、物理學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科上的一門學(xué)科，同時(shí)還與人體營(yíng)養(yǎng)學(xué)、微生物學(xué)、生物化學(xué)、生物技術(shù)以及加工工程學(xué)，等學(xué)科有著密切的聯(lián)系；在食品工業(yè)中覆蓋的結(jié)構(gòu)和成分，食品化學(xué)、營(yíng)養(yǎng)和感官品質(zhì)、食品安全、保存和評(píng)價(jià)；也涵蓋了功能食品、營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)、新興技術(shù)，安全，和產(chǎn)品開發(fā)。
新西蘭食品科學(xué)的專業(yè)細(xì)分：食品化學(xué)(食品組成的研究和分析)；食品研發(fā)(針對(duì)市場(chǎng)需求對(duì)食品的加工以及食品的組成)；食品質(zhì)量和安全(確保微生物學(xué)安全、無毒食品，同時(shí)符合消費(fèi)者的需求)；以及感知科學(xué)(理解食品被消費(fèi)者接受的感知基礎(chǔ))
新西蘭食品科學(xué)專業(yè)畢業(yè)生今后可在政府管理部門、食品質(zhì)量監(jiān)督、食品企業(yè)、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、商檢、標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量、旅游、內(nèi)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易等部門從事食品質(zhì)量、食品生產(chǎn)、食品安全的管理工作，也可從事產(chǎn)品設(shè)計(jì)、開發(fā)、策劃、研究、教學(xué)等工作。修讀本專業(yè)的學(xué)生可進(jìn)一步深造，成績(jī)優(yōu)秀者可免試推薦或考取碩士研究生。
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新西蘭食品專業(yè)推薦奧克蘭大學(xué)
課程名稱：Bachelor of Science（Food Science）理學(xué)學(xué)士（食品科學(xué)）
課程描述如下：食品科學(xué)包括食品安全、食品質(zhì)量、儲(chǔ)藏工藝改進(jìn)等各個(gè)領(lǐng)域。食品科學(xué)要求學(xué)生對(duì)化學(xué)、生物、加工、冷藏進(jìn)行深層次的了解和掌握。
奧克蘭大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)
你將會(huì)學(xué)習(xí)：食品的組成和結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、以及食品的性質(zhì)-包括顏色、氣味、質(zhì)感。同時(shí)，你還將關(guān)注功能性食品的近期發(fā)展和衍變，其中包括營(yíng)養(yǎng)基因?qū)W以及相關(guān)的新興科學(xué)。食品的儲(chǔ)藏以及在加工過程中食品是如何發(fā)生變化的，這又是另一個(gè)食品科學(xué)中非常重要的領(lǐng)域。
職業(yè)規(guī)劃：本課程的畢業(yè)生將在食品行業(yè)中尋求職業(yè)發(fā)展，其中包括皇家食品研究中心（Crown Research Institutes）以及政府機(jī)構(gòu)。
涉及行業(yè)：食品制造、食品安全、食品分析、食品加工、食品添加劑、產(chǎn)品研發(fā)、食品評(píng)價(jià)
職業(yè)名稱：Food Technologists， Nutritionist， Food Product Developer， Food Analyst， Food Microbiologist 食品技術(shù)人員、營(yíng)養(yǎng)師、產(chǎn)品研發(fā)員（食品）、食品分析師、食品微生物學(xué)家
課程長(zhǎng)度：3年
入學(xué)要求：
1、國(guó)內(nèi)高中畢業(yè)生，同時(shí)完成大學(xué)本科一年級(jí)的學(xué)生，學(xué)術(shù)平均成績(jī)80%以上IELTS：6.5（單項(xiàng)6分以上）
2、國(guó)內(nèi)完成高三或完成高二的學(xué)生，高中平均成績(jī)優(yōu)秀
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