隨著人們生活水平的提高，食品科學這個專業最近被越來越多的學生關注，在新西蘭，食品科學與營養(food science & nutrition)分為food science食品科學和nutrition營養學兩個項目，研究水平保持著世界，課程分支十分的全面廣泛，可選的學校有奧克蘭大學、奧塔哥大學、梅西大學等。下面教外留學就為您詳細的介紹一下新西蘭食品科學與營養專業。
新西蘭食品科學與營養專業
新西蘭是一個多名族、多文化的國家，包括歐洲人、毛利人、亞洲人和太平洋諸島島民。新西蘭對世界的貢獻主要集中在科學技術、創意藝術、醫療醫學、環境保護、食品工業、葡萄釀酒等方面。
食品科學專業在新西蘭屬于緊缺專業，在新西蘭的就業率非常高，目前該職業仍有很大缺口。農副產品作為新西蘭主要經濟支柱產業之一，加上近年來國內人們對食品健康越來越重視，食品科學的人才需求也越來越大。
食品科學包括食品安全、食品質量、儲藏工藝改進等各個領域。食品科學要求學生對化學、生物、加工、冷藏進行深層次的了解和掌握。新西蘭留學的你將會學習：食品的組成和結構、營養價值、以及食品的性質-包括顏色、氣味、質感。同時，你還將關注功能性食品的近期發展和衍變，其中包括營養基因學以及相關的新興科學。
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新西蘭食品科學與營養專業推薦大學
1、奧克蘭大學 Bachelor of Science(Food Science) 學制：3年
2、梅西大學 Bachelor of Food Technology 學制：3年
（注：梅西大學的食品科學學士學位是僅有的兩家美國食品科學學院協會承認的海外學院之一）
3、林肯大學 Bachelor of Science (Food Science) 學制：3年
4、奧塔哥大學 Bachelor of Science (Food Science) 學制：3年
5、奧克蘭理工大學 Bachelor of Applied Science (Food Science) 學制：3年
新西蘭食品科學與營養專業就業前景
新西蘭食品科學專業畢業生今后可在政府管理部門、食品質量監督、食品企業、衛生防疫、環境保護、商檢、標準計量、旅游、內外經濟貿易等部門從事食品質量、食品生產、食品安全的管理工作，也可從事產品設計、開發、策劃、研究、教學等工作。修讀本專業的學生可進一步深造，成績優秀者可免試推薦或考取碩士研究生。
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