新西蘭是一個十分重視食品安全的國家，所以去新西蘭就讀食品安全專業會有著良好的就業前景。而新西蘭的奧塔哥大學就開設有食品安全碩士專業。那么下面教外留學就來為大家簡單介紹一下奧塔哥大學食品安全研究生。

　　奧塔哥大學食品安全研究生

　　該專業是由奧克蘭大學化學科學學院與醫學科學學院聯合開設，并聘請了行業與政府方面的專業人士進行授課。 由于食品所攜帶的病毒及食物中毒等事件的頻繁爆發，食品安全目前已經成為世界范圍的一個重要課題。對于新西蘭而言，食品安全就顯得更為重要，因為國家的支柱產業與食品安全之間有著非常緊密的聯系，如農業，食品加工業，以及食品出口市場等等。奧克蘭大學食品安全碩士的內容包括，理論知識與實踐技巧，食品鏈的科學化與管理，食品產業相關的法律與法規，食品污染的理論與控制。專業下的學生有機會去參加與食品緊密相關的實踐與調研活動。奧克蘭大學食品安全碩士主要針對那些食品科學或食品生產管理領域的畢業生或從業人員，幫助他們在食品安全，政策開發或食品生產鏈管理等領域獲得更高級的職位。

　　奧塔哥大學食品安全研究生入學條件

　　1.學術要求：本科相關專業、本科相關榮譽學士、本科3年制+GD（1年）/3年相關工作經驗。

　　2.語言要求：雅思總分6.5，聽力 6，閱讀6，寫作6，口語6；托福：總分90，寫作21，其余單項沒有要求。

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　　其他與食品安全相關專業介紹

　　1.食品科學

　　食品科學是建立在生物、化學和物理學的基本科學之上的，并且它與不同的科學學科互相作用例如人類營養學、微生物學、生物化學和加工工程。對于我們生產、制造和消費的產品理解起到重要的作用。

　　食品科學的一些主題包括：食品制造(產品發展、加工、包裝)、食品的成分(食品化學和分析)、食品添加劑(維他命、防腐劑、顏色、口味)、食品穩定性(保質期、微生物學)、食品安全(食品污染物、食物中毒)、感官特性(味道、外觀、氣味、手感)。在食品科學中，有幾個專業選擇：食品化學(食品成分的研究與分析)、食品產品發展(對于市場如何制定產品與加工)、食品質量與安全(微生物安全與無毒食品，始終如一的達到客戶的滿意度)、感官科學。

　　2.消費者食品科學

　　消費者食品科學研究的是什么影響我們的食品選擇：文化、感官認知(味道、外觀、氣味、手感)、食品質量、日常飲食、營養、生活方式和市場影響。這個研究領域提供將感官科學、食品市場與管理、營養與食品科學與消費者食品科學結合到一起的機會。

　　3.食品創新

　　在新西蘭，食品工業是最大的。有健康意識的消費者需求的是食品的方便、安全、質量和功能。對于出口，最大價值的需求如全球喜好與規章被添加到初期產品中。為了完成新西蘭食品與飲料行業的未來前景，開發新食品的創新生產、加工和商業模式被認為是關鍵。該項目提供了食品生產發展的創造與實踐方面的基礎知識，并通過項目工作與相關行業培訓所獲得。食品科學研究也可以與應用科學學士學位中食品創新的商業技能相結合。

　　以上就是對于奧塔哥大學食品安全研究生的相關介紹，如果你還有其他不了解的地方，可以咨詢教外留學的顧問老師。

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