梅西大學食品專業
隨著人類健康意識的不斷加強，食品行業的研究越來越受到重視，食品專業人才尤為吃香。梅西大學是新西蘭八大名校之一，梅西大學食品專業也是學校的黃金專業，聘請一流的師資，配備齊全的教學設備，并與本行業進行密切的交流，為學生創造絕佳的學習環境，畢業生就業前景一片廣闊。下面教外留學就為您詳細的介紹一下。
梅西大學食品專業
食品科學工程在新西蘭的科學領域是令人興奮和非常有益。在新西蘭留學中，你將在這個職業中獲得專業所需的技能和知識。該專業的核心內容是在維護人類生存基礎上，為身體提供足夠的營養。在對食物的科學認識上，對人類生存的很多層面至關重要。在農業和園藝產業上添加生產進步的能力，幫助理解營養對我們的市場經濟和個人健康的影響。
新西蘭梅西大學作為世界上第二個建立和擁有食品工程系大學，擁有食品技術研究中心，基因研究和技術中心，牛奶與健康研究中心等多所研究中心，是世界上第二所建立和擁有食品工程系的大學。雅士利集團總裁張利鈿表示，本次合作是為了加強與肽詡爰實諶方研發機構的開發伙伴關系，保持產品和技術的權威性和先進性。
2010年7月29日，新西蘭梅西大學食品學院院長mark warb在雅士利集團總部簽訂了合作協議，梅西大學與中國雅士利共同研發奶粉項目，在短期內應用在公司新產品開發的項目上加以合作，確保產品質量安全提升及加大產品競爭力度，從而提高公司的競爭優勢。
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食品科學家的角色是生產至關重要的食物。其工作包括在食品加工或包裝行業工作的幫助下，通過對生物技術和改善食品的營養成分研究和發展下開發有價值的新產品。未來的職業發展機會是幫助畢業生找到一個在食品相關行業廣泛的就業機會。這些包括：產品開發的科學家、食品微生物學感覺科學家、食品化學家質量控制主管科學老師、食品科學家。
該專業介紹人類日常所吃的食物背后的科學和對生活質量的基本的影響。微生物學和化學的基本原理將給學生一個對食品產品開發和食品安全的理解。食品分析、食品化學、食品微生物學、haccp(危害分析關鍵控制點)、感官評價、食品包裝和食品相關的法律問題也要進行研究。
本科學位課程的科目須知如下：
大一課程：775205普通化學、775411食品科學、555301知識，詢問和溝通、775102生物化學、775111微生物學、775611生物物理學、555401衛生和環境、biol501生物采樣和解釋
大二課程：776411食品化學、776412食品微生物學、776413食品技術、776414過程工程、776220分析化學外加三個選修科目。
大三課程：777411先進食品微生物學、777416高級食品化學、777417食品感官評價加五選修課。
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