食品科學(xué)是應(yīng)用基礎(chǔ)科學(xué)及工程知識來研究食品的物理、化學(xué)及生化性質(zhì)及食品加工原理的一門科學(xué)。新西蘭食品科學(xué)專業(yè)留學(xué)院校推薦：新西蘭奧克蘭大學(xué)、新西蘭梅西大學(xué)、新西蘭奧塔哥大學(xué)和新西蘭林肯大學(xué)。奧克蘭大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)的學(xué)習(xí)和研究為學(xué)生提供了很多的機會讓學(xué)生了解，在食品工業(yè)中覆蓋的結(jié)構(gòu)和成分，食品化學(xué)、營養(yǎng)和感官品質(zhì)、食品安全、保存和評價。
新西蘭食品科學(xué)留學(xué)
食品科學(xué)是應(yīng)用基礎(chǔ)科學(xué)及工程知識來研究食品的物理、化學(xué)及生化性質(zhì)及食品加工原理的一門科學(xué)。一般來說，食品科學(xué)分為食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程三個分支。技術(shù)人員研究食品發(fā)展、食品安全、食品營養(yǎng)等方面的問題。食品科學(xué)專業(yè)幫助學(xué)生在和食品相關(guān)的所有領(lǐng)域中建立起一個堅實的科學(xué)基礎(chǔ)。
這些領(lǐng)域涵蓋包括從食品結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)、生產(chǎn)、加工、可持續(xù)發(fā)展、消費、安全和供給等所有環(huán)節(jié)。食品科學(xué)專業(yè)運用了科學(xué)理論來考察食品和食品有關(guān)的生產(chǎn)和加工實踐。學(xué)生需要學(xué)習(xí)食品的生物和化學(xué)組成，以及加工，包括影響食品及其生產(chǎn)、流通和消費的社會、政治、環(huán)境和經(jīng)濟因素。畢業(yè)生將具備食品科學(xué)職業(yè)發(fā)展中所需要的實用的科學(xué)、產(chǎn)業(yè)和溝通技能。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，世界文化頻繁交流，在發(fā)達經(jīng)濟體中，有關(guān)食品的營養(yǎng)和安全的供給并滿足消費者眾多且不同需求的問題，意味著在食品創(chuàng)新方面職位需求日益擴大。
新西蘭是一個出口高質(zhì)量食品產(chǎn)品的國家，如我們熟知的牛奶、奶粉、蜂蜜等產(chǎn)品都在世界享有盛譽。這意味著在新西蘭學(xué)習(xí)食品科學(xué)將擁有全球化的職業(yè)發(fā)展機會。企業(yè)需要對食品生產(chǎn)、流通、貯存和銷售等所有產(chǎn)業(yè)鏈都熟悉的食品技術(shù)專家。
新西蘭食品科學(xué)留學(xué)院校
1、新西蘭奧克蘭大學(xué)：奧克蘭大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)的學(xué)習(xí)和研究為學(xué)生提供了很多的機會讓學(xué)生了解，在食品工業(yè)中覆蓋的結(jié)構(gòu)和成分，食品化學(xué)、營養(yǎng)和感官品質(zhì)、食品安全、保存和評價。
2、新西蘭梅西大學(xué)：梅西大學(xué)食品專業(yè)主要培養(yǎng)從事食品生物技術(shù)、食品化學(xué)及應(yīng)用、食品加工與保藏、食品檢測與分析、食品分離與重組、糧食與油脂加工、水產(chǎn)品加工、畜產(chǎn)品加工、果蔬加工、食品機械與包裝、功能性食品的理論研究和技術(shù)開發(fā)的高級工程技術(shù)人才。
3、新西蘭奧塔哥大學(xué)：奧塔哥大學(xué)是新西蘭最古老的大學(xué)，成立于1869年，它有著高質(zhì)量的設(shè)施環(huán)境，以及全面的課程設(shè)置。奧塔哥大學(xué)擁有密集型食品科學(xué)研究資源，分別是其兩大食品研究中心：產(chǎn)品研發(fā)中心和感知科學(xué)研究中心。奧塔哥大學(xué)的食品科學(xué)專業(yè)提供多種課程，包括文憑課程，學(xué)士、榮譽學(xué)士，以及碩士學(xué)位。
4、新西蘭林肯大學(xué)：新西蘭林肯大學(xué)科學(xué)學(xué)士-食品科學(xué)專業(yè)的畢業(yè)生將成為未來新西蘭經(jīng)濟發(fā)展的驅(qū)動力。他們將具備卓越的科學(xué)和個人技能，不僅在新西蘭，而且在全球食品行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)，擁有高就業(yè)率和職業(yè)發(fā)展機會。
新西蘭食品科學(xué)留學(xué)延伸閱讀：
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