西廚專業屬于新西蘭緊缺專業之一，可以讓學生掌握相應的知識與技能，畢業后極具就業前景，因而廣受贊譽。那么2020新西蘭西廚本科院校有哪些？目前，主要包括新西蘭奧克蘭理工大學、新西蘭奧塔哥理工學院、新西蘭藍帶廚藝學校、新西蘭北岸酒店管理學院等，學生可以根據自己的實際情況進行選擇。
新西蘭奧克蘭理工大學西廚本科
AUT有兩個與西廚相關的本科課程，其一是國際酒店管理學士下的食品與飲品專業，這一專業偏向酒店管理，也會學習各種食品與飲品的發源及評鑒，廚房的運用及實踐，還涉及有紅酒鑒賞的課程；把商業管理及餐飲相結合，這可是現代餐飲行業緊缺的人才。
其二是藝術學士下的廚藝專業，這是新西蘭唯一的大學廚藝本科課程。之所以歸為藝術專業，是把廚藝烹飪視為一種具象的藝術，視覺味覺嗅覺相合，給人帶來感官的愉悅。此課程著重于實踐技巧與專業理論統一，實用性與美學相結合，營養科學與藝術相輔相成。所以培養出來的都是烹飪藝術家，而不僅僅是廚房工作者。
新西蘭奧塔哥理工學院西廚本科
奧塔哥理工學院起源于但尼丁，著重于培養實踐技術性人才。其烹飪藝術本科專業位于但尼丁的校區。此專業將結合新了西蘭本地的飲食文化與國際餐飲的趨勢，你將學到理論知識，實踐操作，技術創新；還設立了實習餐廳，讓你360全真立體實習操作。每一個學成者都是未來的主廚。
新西蘭藍帶廚藝學校西廚本科
藍帶提供的本科學位為：廚藝與商學學士
對，就是你聽說過的那個藍帶！發源于巴黎，知名度最高，自帶圣光的那個藍帶。新西蘭的藍帶廚藝學校位于首都惠靈頓，藝術氣息濃厚。細分了各種短期，長期的烹飪，烘培，酒店管理等課程。有大師級別的主廚來講課，以及最系統的飲食教育體系。藍帶不僅僅是廚藝的象征，還是精致與優雅，追求舌尖上藝術的極致。
將烹飪藝術與商業結合起來，不僅有西廚的實踐還有商業管理理論學習。三年的學成之后，不僅是大廚，更是管理者與創造者。只要祭出那張帶著“圣靈勛章”LOGO的學位證書，五星級酒店，米其林餐廳隨你挑。
新西蘭北岸酒店管理學院西廚本科
新西蘭北岸酒店管理學院（North Shore International Academy）NSIA酒店管理學院 是新西蘭一家享有盛譽的酒店管理培訓機構，為來自新西蘭本地及全世界各地的國際學生提供專業的酒店及餐飲業技能培訓。在奧克蘭北岸市范圍內，該學院不僅是家，也是目前最大的一家提供酒店及餐飲業職業證書課程的教育機構，其優秀畢業生在新西蘭酒店業創造了一個接一個的成功事跡。NSIA酒店管理學院擁有強大的軟硬件設施和師資力量——多功能教室、商業廚房、酒吧、葡萄酒培訓中心以及學生實習餐廳等各種教學設施一應俱全；卓越的教師隊伍和行政管理員工經驗豐富，盡職敬業。
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