懷卡托大學食品科學專業屬于新西蘭懷卡托大學的優勢專業之一,主要學習生物學、化學、物理學等課程,可以讓學生掌握相應的知識與技能,申請時本科要求完成預科,雅思成績達到6.0分,或者是托福成績達到550分,畢業后就業前景廣,能夠從事新產品開發、改良食品生產流程、材料包裝等相關工作。
懷卡托大學食品科學專業簡介
懷卡托大學成立于1964年,是新西蘭政府資助的8所公立大學之一,在校學生12,500多名,國際留學生2200多名,來自全世界70多個國家。懷卡托大學在世界上享有很高的知名度,是QS全球三百強大學,更以管理、法律、計算機、自然科學和教育見長,曾被英國《每日電訊報》譽為南半球的哈佛。2016年被認證為“QS五星級大學”。
食品科學是建立在生物學、化學、物理學等基礎學科上的一門學科,同時食品科學還與各個學科領域有著十分密切的聯系,包括:人體營養學、微生物學、生物化學、生物技術以及加工工程學。所有這些學科都在學生理解食品的生產、制造以及消費的過程中,起到了非常重要的作用。
食品科學學科所應對的課題主要包括:食品生產(產品研發、加工、包裝);食品構成(食品化學分析);食品添加劑(維生素、保存劑、色素、調料);食品穩定性(保質期、微生物學);安全性(食品毒素、食物中毒);以及食品感知(味覺、外觀、氣味、質地)。
懷卡托大學食品科學專業條件
1、本科:新西蘭大學預科考試成績;或國內正規大學讀完一年級;IELTS 不低于6.0分;或TOEFL不低于550分;入學時間:每年2月和7月。
2、研究生:國內正規大學畢業并取得學士學位;IELTS不低于6.5分;或TOEFL不低于600分;入學時間:每年三月或七月;MBA每年七月開課。
懷卡托大學食品科學專業就業
在新西蘭,根據院校不同,該專業有食品加工儲藏與運輸、食品營養安全與檢測、食品工程設計與研發、食品品質管理與監督、食品企業經營管理等方向。日益受到社會各個方面的重視與支持,就業前景良好。
新西蘭大學食品科學專業的畢業生可以從事:負責研發新食品及飲料,或負責開發新產品,包裝及制作流程的食品技術人員、負責從創意到生產環節開發的產品開發技術人員、負責改良食品生產流程的流程技術人員、負責開發更有效的食品生產流程的生產流程工程師、負責提升食品口味及材質的技術人員、負責開發最有效及持久性的包裝材料的包裝技術人員。
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