奧克蘭理工學院烹飪專業(yè)，即新西蘭奧克蘭理工大學開設(shè)的烹飪專業(yè)，目前有實踐烹飪證書、烹飪大專、烹飪藝術(shù)大專、烹飪藝術(shù)本科等課程，其中實踐烹飪證書課程學制1年，每年3月份開學，學費20457紐幣左右，申請書要求雅思成績達到6.0分，并可能需要通過面試，畢業(yè)后可以從事專業(yè)廚師、食品顧問、教師等職業(yè)。
奧克蘭理工學院烹飪專業(yè)簡介
1、實踐烹飪證書課程：Certificate in Practical Patisserie；課程等級：Level 4；學制：1年；開學時間：3月；學費/年：20，475紐幣
入學要求：中專畢業(yè)生或高中畢業(yè)生；入學要求雅思成績6分，并且每門成績不能不低于5.5分；另外，還有可能需要面試。
2、烹飪大專課程：Diploma in Patisserie；課程等級：Level 5；學制：2年；開學時間：3月；學費/年：40，950紐幣
入學要求：中專畢業(yè)生或高中畢業(yè)生；入學要求雅思成績6分，并且每門成績不能不低于5.5分；另外，還有可能需要面試。
3、烹飪藝術(shù)大專課程：Diploma in Culinary Arts；課程等級：Level 5；學制：2年；開學時間：3，7月；學費/年：40，950紐幣
入學要求：中專畢業(yè)生或高中畢業(yè)生；入學要求雅思成績6分，并且每門成績不能不低于5.5分；另外，還有可能需要面試。
4、烹飪藝術(shù)本科課程Culinary Arts：奧克蘭理工大學（Auckland University of Tcehnology，AUT）烹飪藝術(shù)，新西蘭大學唯一的烹飪學士學位，強調(diào)學生在掌握食品科學基礎(chǔ)知識的同時，注重藝術(shù)與審美觀念的養(yǎng)成，做到專業(yè)性與美觀度相結(jié)合，幫助學生在烹飪這個競爭激烈的行業(yè)脫穎而出。
奧克蘭理工學院烹飪專業(yè)就業(yè)
隨著赴新西蘭留學人數(shù)的不斷增多，西廚西點專業(yè)可以說是目前最受留學生關(guān)注的，也是經(jīng)歷過近幾年移民政策動蕩依然火爆的移民課程。從最新的移民政策來看，西廚西點專業(yè)依然名列于長期短缺清單中。
其主要的原因就是廚師仍然是目前勞工市場上急缺的技能職業(yè)。這跟旅游業(yè)的不斷升溫所導致的國際游客數(shù)量的增加，住宿和餐飲行業(yè)近年來的蓬勃發(fā)展，以及新西蘭本土廚師的流失這幾個原因是分不開的。
從歷史上看，即使是經(jīng)濟危機時期，餐飲業(yè)就算不是迅速發(fā)展，但也從來不曾大幅度倒退。目前新西蘭的經(jīng)濟周期已經(jīng)處在經(jīng)濟逐步復(fù)蘇的階段，餐飲業(yè)有蓄勢待發(fā)，迅速膨脹的趨勢。
工作機會：專業(yè)廚師、食品生產(chǎn)商、企業(yè)經(jīng)營者、產(chǎn)品開發(fā)人員、食品造型師、教師、食品顧問等
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