在廚師這個(gè)職業(yè)中，新西蘭移民緊缺專業(yè)有兩種課程可供留學(xué)生選擇：一年的新西蘭西點(diǎn)西廚大專Diploma in Professional Cookery (Level 5) 或兩年的新西蘭烹飪藝術(shù)大專Diploma in International Culinary Arts (Level 5)。對于留學(xué)生來說，選擇新西蘭的廚師課程，具有學(xué)制短、學(xué)費(fèi)低、實(shí)踐機(jī)會(huì)多、移民優(yōu)勢明顯等等優(yōu)勢。下面教外留學(xué)就為您詳細(xì)的介紹一下新西蘭的廚師證等級(jí)。
新西蘭的廚師證等級(jí)
從新西蘭移民專業(yè)廚師專業(yè)的就業(yè)現(xiàn)狀來看，移民局之所以在去年11月很多其他專業(yè)都有重大改變，而且在今年澳洲的移民政策也出現(xiàn)重大改變的同時(shí)，仍對新西蘭移民緊缺專業(yè)西廚西點(diǎn)這個(gè)專業(yè)有所保留，其主要的原因就是廚師仍然是目前勞工市場上急缺的技能職業(yè)。這跟旅游業(yè)的不斷升溫所導(dǎo)致的國際游客數(shù)量的增加，住宿和餐飲行業(yè)近年來的蓬勃發(fā)展，以及新西蘭本土廚師的流失這幾個(gè)原因是分不開的。
一年的新西蘭西點(diǎn)西廚大專Diploma in Professional Cookery(Level5)或兩年的新西蘭烹飪藝術(shù)大專Diploma in International CulinaryArts(Level5)。兩者的區(qū)別如下：一年的課程的畢業(yè)生在申請技術(shù)移民時(shí)，會(huì)獲得30分的年齡分(20-29歲)，一年本地學(xué)歷分55分，相關(guān)工作分50分，總共135分。這個(gè)分?jǐn)?shù)在遞交EOI時(shí)會(huì)很大程度被選上。
1年課程的優(yōu)勢是時(shí)間短，學(xué)費(fèi)自然也省一半，但相應(yīng)也缺少5分的兩年本地學(xué)歷加分，而且在遞交移民時(shí)有可能要提供G類雅思6.5分。2年的學(xué)歷則多出5分的學(xué)歷加分，這樣總分就會(huì)有140分，而140分以上的申請?jiān)谶f交EOI時(shí)會(huì)被系統(tǒng)自動(dòng)選上，而且原則上在申請技術(shù)移民時(shí)無需提供雅思成績。此外，兩年的課程包含了西廚和西點(diǎn)的專業(yè)，因此在畢業(yè)時(shí)的就業(yè)面就更廣一些。
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新西蘭的廚師留學(xué)推薦法國藍(lán)帶烹飪學(xué)院
世界最負(fù)盛名的烹飪學(xué)校之一——法國藍(lán)帶烹飪學(xué)院（Le Cordon Bleu）在新西蘭首都惠靈頓中心城區(qū)開設(shè)了一所分校，即新西蘭藍(lán)帶餐飲學(xué)院。藍(lán)帶烹飪學(xué)院是世界上最大的餐飲教育機(jī)構(gòu)，已經(jīng)在世界五大洲開設(shè)了29所分校，每年培養(yǎng)數(shù)千名技藝精湛的畢業(yè)生�；蒽`頓分校預(yù)計(jì)每年將吸引至少500名國際學(xué)生前來學(xué)習(xí)。
新西蘭的藍(lán)帶餐飲學(xué)院分校把新世界最好的創(chuàng)新品食和融入了法式烹飪傳統(tǒng)理念、技巧和藝術(shù)與本地菜肴結(jié)合在一起。
廚藝和商業(yè)學(xué)士學(xué)位介紹如下：
廚藝和商業(yè)學(xué)士學(xué)位是新西蘭首先提供的烹飪學(xué)學(xué)位課程，這個(gè)學(xué)位課程注重知識(shí)開發(fā)并以“從牧場到餐桌”的形勢發(fā)展地美食美酒的鑒賞能力，以及如何成功地把學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到各種以美食為主的商業(yè)性環(huán)境中的能力，學(xué)生將學(xué)習(xí)全球業(yè)界內(nèi)的概念、創(chuàng)意、促銷、商業(yè)化和管理美食產(chǎn)品和服務(wù)的內(nèi)容。在國際上，很少有能夠結(jié)合專業(yè)知識(shí)和美食實(shí)踐，能夠反映美食藝術(shù)、管理和商業(yè)技巧的課程，廚藝和商業(yè)學(xué)士學(xué)位是學(xué)習(xí)美食的尖端學(xué)科。
為什么選擇藍(lán)帶餐飲學(xué)院
許多人認(rèn)為藍(lán)帶餐飲學(xué)院是世界上最好的美食藝術(shù)學(xué)院，選擇在該校接受培訓(xùn)的學(xué)生將體會(huì)到學(xué)校與其他院校的不同之處。
1、悠久傳統(tǒng)的優(yōu)異成就；
2、知識(shí)淵博經(jīng)驗(yàn)豐富的指導(dǎo)和教師；
3、世界級(jí)美食和酒店管理教育；
4、在世界領(lǐng)先的餐廳、酒店和度假勝地的就業(yè)機(jī)會(huì)；
5、參加聲名遐邇的校友會(huì)；
6、具有創(chuàng)意，與世界相關(guān)的培訓(xùn)。
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