每年都有大量的游客來(lái)到“長(zhǎng)白云之鄉(xiāng)”新西蘭度假休閑，當(dāng)?shù)氐牟惋嫎I(yè)也尤為發(fā)達(dá)，西廚人員成為就業(yè)市場(chǎng)上十分緊缺而吃香的職業(yè)。一般經(jīng)過(guò)新西蘭高校系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，從業(yè)具備優(yōu)秀的專業(yè)技能、豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的西廚人才，都能很輕松的獲得一份高薪的工作，拿到正式工簽也能具備移民資格，非常值得選擇。下面教外留學(xué)為您詳解新西蘭西廚專業(yè)年薪。
新西蘭西廚專業(yè)年薪
新西蘭西點(diǎn)西廚專業(yè)仍然是目前最受留學(xué)生關(guān)注的，也是經(jīng)歷過(guò)近幾年移民政策動(dòng)蕩依然火爆的移民課程。眾所周知，旅游業(yè)是新西蘭國(guó)家收入的最大支柱產(chǎn)業(yè)之一，隨著指環(huán)王，霍比特之旅等電影在全球的推廣熱映，新西蘭旅游業(yè)不斷升溫，國(guó)際游客數(shù)量逐年增加，住宿和餐飲行業(yè)近年來(lái)的蓬勃發(fā)展，以及新西蘭本土廚師的流失，廚師也就當(dāng)之無(wú)愧的成為新西蘭目前勞工市場(chǎng)上最急缺的技能職業(yè)之一。
新西蘭西廚專業(yè)的市場(chǎng)需求
據(jù)新西蘭教育部，商業(yè)，創(chuàng)新和就業(yè)部的估計(jì)，在2011年和2013年之間。新西蘭的從業(yè)廚師人數(shù)增加了約6％，然而，現(xiàn)在依舊需要大量廚師來(lái)填補(bǔ)空缺，而強(qiáng)勁的需求可能會(huì)保持到2017年。
新西蘭廚師短缺意味著除了需要來(lái)自海外的熟練廚師，本地的廚師培訓(xùn)也是至關(guān)重要。這也是為何廚師的工作出現(xiàn)在新西蘭移民局的長(zhǎng)期技能短缺名單中，新西蘭政府正積極鼓勵(lì)海外熟練的廚師在新西蘭工作。新西蘭太少人做廚師培訓(xùn)，許多廚師在工作幾年后會(huì)選擇去海外工作，在那里他們可以得到更好的薪酬。在過(guò)去5年中大量的廚師離開(kāi)職業(yè)，每100名烹飪畢業(yè)生中只有42名仍處于行業(yè)。
（1）從大環(huán)境來(lái)說(shuō)，即使是經(jīng)濟(jì)危機(jī)時(shí)期，餐飲業(yè)雖不見(jiàn)迅速發(fā)展之勢(shì)，但也毫無(wú)大幅度倒退之象，運(yùn)行穩(wěn)定。更別說(shuō)是現(xiàn)在危機(jī)已過(guò)，經(jīng)濟(jì)逐步復(fù)蘇的當(dāng)下，餐飲業(yè)有蓄勢(shì)待發(fā)，迅速膨脹的趨勢(shì)。
（2）從小環(huán)境來(lái)說(shuō)，2015年是新西蘭的體育活動(dòng)一個(gè)豐收年，屆時(shí)大量的游客和球迷會(huì)前往新西蘭。各大飯店和酒店都會(huì)提供更多的廚師就業(yè)機(jī)會(huì)。2015年板球世界杯已于2015年2月14日舉行。而2015年6月19日至7月11日新西蘭將舉辦第20屆U20世界杯足球賽，U20世界杯是國(guó)際足聯(lián)第二大的男子足球賽事，屆時(shí)將有全球24個(gè)國(guó)家的球隊(duì)和球迷到來(lái)。新西蘭7個(gè)城市將承辦全部52場(chǎng)比賽。其中，奧克蘭將舉辦最后決賽。足球和板球世界杯將在奧克蘭舉行，到時(shí)來(lái)自世界各地的足球，板球愛(ài)好者和游客都會(huì)齊聚奧克蘭，給新西蘭帶來(lái)的將是數(shù)額龐大的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)，各個(gè)行業(yè)都在想盡辦法來(lái)分一杯羹，餐飲行業(yè)必是首當(dāng)其沖。
餐飲業(yè)現(xiàn)在要發(fā)展，要開(kāi)店，就要有廚師，毫無(wú)置疑，廚師是2015年勞工市場(chǎng)上，急需人才。相對(duì)其他專業(yè)，就業(yè)率較高，工作易找，是西廚西點(diǎn)專業(yè)的一大特點(diǎn)，其另一大優(yōu)勢(shì)就是該課程的入學(xué)要求較低，門檻不高，給很多語(yǔ)言成績(jī)不是很理想的國(guó)際留學(xué)生，開(kāi)辟了一條想通過(guò)讀短缺專業(yè)而移民的途徑。
關(guān)于維特利亞理工學(xué)院西廚專業(yè)、新西蘭留學(xué)西廚學(xué)費(fèi)，您可以點(diǎn)擊了解更多
新西蘭西廚專業(yè)的崗位職責(zé)
說(shuō)了這么多，大家對(duì)于西廚的市場(chǎng)了解的差不多了，那么我們?cè)賮?lái)了解一下這個(gè)行業(yè)的移民職業(yè)要求、去了那邊可以做些什么？
相信大多數(shù)選擇或考慮讀西廚的同學(xué)，最關(guān)心的除了就業(yè)就是什么樣的工作職位，可以在未來(lái)?yè)?dān)保他們移民。根據(jù)澳大利亞及新西蘭標(biāo)準(zhǔn)職業(yè)分類表ANZSCO (Australian and New Zealand Standard ClassificationofOccupations) 可以了解到，以下的廚師職位都屬于可以遞交技術(shù)移民申請(qǐng)的范疇：
（1）Commis chef—通常被定義為實(shí)習(xí)廚師。既可以是已經(jīng)完成正規(guī)西廚學(xué)歷的畢業(yè)生，也可以是西廚專業(yè)在讀生。對(duì)于讀學(xué)西廚的學(xué)生而言，這個(gè)職位無(wú)疑最容易獲取的。
（2）Chef de Partie，Demi Chef—我們可以理解為能獨(dú)立領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)單一廚房的廚師或廚師中的小隊(duì)長(zhǎng)，Demi在法語(yǔ)里是一半的意思，也就是說(shuō)Demi Chef可以被認(rèn)定是半個(gè)廚師了。
（3）Sous Chef—助理總廚，行政總廚通常有一個(gè)或幾個(gè)幫手，我們可以理解為副總廚，或助理總廚。有些大型的酒店廚房里甚至?xí)?0幾個(gè)Sous Chef。 當(dāng)有幾個(gè)SousChef時(shí)，必然要有一個(gè)比較重要的，當(dāng)老大不在時(shí)，他（她）能夠代替老大來(lái)主理廚房日常事務(wù)的，他（她）可以被稱作ExecutiveSous Chef。當(dāng)然，Sous Chef可以根據(jù)工作經(jīng)驗(yàn)和能力，被認(rèn)定為Senior和Junior。
（4）Executive Chef or Head Chef—（總廚師長(zhǎng)/行政總廚），通常只有在一個(gè)大型綜合性廚房里的老大才能稱作總廚師長(zhǎng)，并非任何一個(gè)廚房的頭兒，就可以冠以此名。譬如：大多數(shù)大型酒店會(huì)有幾個(gè)不同的類型的廚房，這樣的老大可以稱作Executive Chef。
新西蘭西廚專業(yè)的收入
據(jù)新西蘭餐飲協(xié)會(huì)（Restaurant Association ofNew Zealand）在2013年的全國(guó)調(diào)查中，廚師平均每小時(shí)工資率如下：
Commis chef – $15.80
Chef de partie – $17.52
Sous chef – $19.51
Head chef – $21.71
Executive chef – $24.52.
新西蘭西廚專業(yè)年薪相關(guān)閱讀
新西蘭留學(xué)西廚專業(yè)哪個(gè)學(xué)校好
《新西蘭西廚專業(yè)年薪》是有新西蘭留學(xué)聯(lián)盟（m.sd6786798.com）為你整理。
