很多學(xué)生對澳洲大學(xué)紅酒專業(yè)不是很了解 ，其實澳洲跟法國一樣也是世界大紅酒出口國，紅酒專業(yè)人才在就業(yè)市場上頗為吃香，紅酒相關(guān)的專業(yè)也是澳洲大學(xué)中的熱門選擇，像阿德萊德大學(xué)、南昆士蘭大學(xué)、墨爾本大學(xué)等都是可以選擇的，課程靈活，緊切實際，實踐機(jī)會也十分豐富，讓學(xué)生努力提升專業(yè)技能，增強(qiáng)就業(yè)競爭力。下面教外留學(xué)就為您詳細(xì)的介紹一下。
澳洲大學(xué)紅酒專業(yè)
在中國，葡萄酒專業(yè)幾乎沒有開展，只有少數(shù)幾個大學(xué)例如西北農(nóng)林科技大學(xué)開設(shè)這個專業(yè)，卻也不權(quán)威。而在澳洲，紅酒專業(yè)的境遇就不同了。澳大利亞是世界上一個，掌握了起瓶后酒體長期保持口感新鮮的技術(shù)的國家。
眾所周知，葡萄酒的品質(zhì)與日照有著直接的關(guān)系，在澳洲葡萄酒分為四大產(chǎn)區(qū)，分別是南澳，新南威爾士，維多利亞（包括塔斯馬尼），西澳，其產(chǎn)量對比依次為8：4：2：1。四大產(chǎn)區(qū)的葡萄酒各有特色，質(zhì)量均堪稱世界水平。南澳以得天獨厚的優(yōu)良環(huán)境成為澳洲最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū),其產(chǎn)出的Brandford(奔富酒)更是深受國人的喜愛和追捧。
在澳洲，釀酒是一個成熟的產(chǎn)業(yè)，由于南澳和西澳都有大片的葡萄園，葡萄酒業(yè)的不斷繁榮昌盛，澳洲的各大學(xué)也開始提供相關(guān)的課程，如南昆士蘭大學(xué)（South Queensland）、墨爾本大學(xué)( Melbourne University)、科廷理工大學(xué)( Curtin University)、阿德雷德大學(xué)（Adelaide University）, 特別是阿德萊德大學(xué)，釀酒專業(yè)是它的王牌專業(yè)。
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澳洲大學(xué)紅酒專業(yè)推薦如下：
1、阿德萊德大學(xué)
阿德萊德大學(xué)不但是澳洲八大之一，還是世界著名的兩所葡萄酒專業(yè)大學(xué)之一，并且以course work聞名(更注重動手能力)，所以從阿德萊德畢業(yè)，那絕對是抬頭挺胸?zé)o疑，澳洲當(dāng)?shù)氐漠厴I(yè)生都會很驕傲的把Bachelor/Master of Oenology印到名片上。
推薦專業(yè)：Master of Wine Business(2年)，Master of Viticulture and Oenology (2年)。
2、科廷科技大學(xué)
提起科廷科技大學(xué)就不能不提西澳，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的地方，本科課程主要學(xué)習(xí)葡萄園管理，葡萄釀酒，市場營銷、葡萄生物學(xué)等。學(xué)生將學(xué)習(xí)到專業(yè)所涉及的葡萄酒生產(chǎn)及釀造的實際操作和理論知識，也可以學(xué)到果汁和酒類的物理和化學(xué)特性以及酒類發(fā)酵、穩(wěn)定性及品酒技術(shù)等知識。釀酒方向的課程還包括啤酒釀酒、汽酒釀造和葡萄酒蒸餾和制造。學(xué)生還會得到關(guān)于酒的感官評價的培訓(xùn)，學(xué)校一直鼓勵學(xué)生選擇和葡萄栽培或市場營銷和旅游管理相關(guān)的課程。
推薦專業(yè)：Diploma of Oenology/Viticulture/Wine Marketing and Management，Bachelor of Science (Viticulture and Oenology)
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澳洲工程碩士
