新西蘭奧克蘭大學食品專業是新西蘭奧克蘭大學特色專業之一，也是很多留學生申請新西蘭留學夢寐以求的專業。本課程的畢業生將在食品行業中尋求職業發展，其中包括皇家食品研究中心以及政府機構。該專業位列新西蘭長期短缺列表，就業前景良好，目前仍有大量的職位空缺。

　　新西蘭奧克蘭大學食品專業簡介

　　課程名稱：Bachelor of Science（Food Science）理學學士（食品科學）

　　入學要求：國內完成高三或完成高二的學生，就讀8個月-1年的預科課程后可以進入奧克蘭大學學習本科課程；國內高中畢業生，同時完成大學本科一年級的學生，學術平均成績80%以上；IELTS：6.0（單項5.5分以上）

　　課程描述如下：食品科學包括食品安全、食品質量、儲藏工藝改進等各個領域。食品科學要求學生對化學、生物、加工、冷藏進行深層次的了解和掌握。

　　你將會學習：食品的組成和結構、營養價值、以及食品的性質-包括顏色、氣味、質感。同時，你還將關注功能性食品的近期發展和衍變，其中包括營養基因學以及相關的新興科學。食品的儲藏以及在加工過程中食品是如何發生變化的，這又是另一個食品科學中非常重要的領域。

　　奧克蘭大學建于1883年，是新西蘭綜合排名第一的大學，是南半球頂尖大學中實力最強、認可度最高的大學之一。奧克蘭大學的食品科學包含：本科和碩士學位課程，其課程是融合在科學、工程、醫學和健康科學學院里的。與此同時，奧克蘭大學為食品科學專業，建立了與食品工業以及Crown研究機構的聯合研究項目。

　　新西蘭奧克蘭大學食品專業就業

　　職業規劃：本課程的畢業生將在食品行業中尋求職業發展，其中包括皇家食品研究中心（Crown Research Institutes）以及政府機構。

　　涉及行業：食品制造、食品安全、食品分析、食品加工、食品添加劑、產品研發、食品評價

　　職業名稱：Technologists，食品技術人員；Nutritionist，營養師；Food Product Developer，產品研發員（食品）；Food Analyst，食品分析師；Food Microbiologist，食品微生物學家。

　　總之，該專業位列新西蘭長期短缺列表，就業前景良好，目前仍有大量的職位空缺。行業平均年薪約40，000–65，000新西蘭元，高級從業人員可達65，000–85，000新西蘭元。

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