新西蘭牙醫專業課程涉及到的內容較多，它主要學習口腔醫學、醫學等方面的理論與知識，讓學生知曉如何去診斷、治療、預防口腔疾病，其中新西蘭奧塔哥大學牙科科學學士學位為5年，第一年主要學習健康科學的課程，從第二年開始才學習專業課程，畢業后可獲得新西蘭醫學公會等認證。
新西蘭牙醫專業課程
牙醫專業是牙科學的技術方面的學術體現，一個牙科技術員的工作，就是根據牙科醫生開出的處方，為頭部和頸部制作各種人工配件或器具。新西蘭牙醫專業主要學習口腔醫學的基本理論和基本知識，受到口腔及頜面部疾病的診斷、治療、預防方面的訓練，具有口腔常見病、多發病的診療、修復和預防保健的基本能力。培養掌握一定的人文社科知識和相關自然科學基礎、較扎實的基礎醫學理論和臨床醫學知識以及一定的預防醫學知識、具有一定的臨床思維能力和臨床實踐能力的臨床醫學專門人才。
新西蘭醫學公會同時被澳洲醫學公會Australian Medical Council（AMC），這也就意味著新西蘭畢業的醫學系學生，也能直接在澳洲執業。換言之，澳洲新西蘭兩地的醫科畢業生是能直接在澳洲新西蘭兩國執業的。
奧塔哥大學牙科學學士學制五年，需學習健康科學一年級的課程，完成之后可繼續學習牙科專業的課程。學生本科期間的學習和研究訓練為之后的職業生涯奠定了良好的基礎。牙科技術是牙科學的技術方面，一個牙科技術員的工作，就是根據牙科醫生開出的處方，為頭部和頸部制作各種人工配件或器具。牙科技術人員不需要直接和病人接觸。相反，他們在牙科實驗室工作，那里的各種修復設備都是定做的。由于這些產品會影響到一個人的健康和外貌，因此技術人員必須做到高度負責和精確。學生第一年就讀醫療科學學士學位年課程才能申請第二年的MBChB課程入學。如成功申請入學，則只需讀后面4年的課程。需要在畢業后從事一年的相關醫療工作以取得正式的執業醫師資格。
新西蘭牙醫專業就業
牙醫醫學畢業生就業領域較寬，既可在大醫院從事口腔科工作，也可私人開設診所，并且能在美容院從事相關的面部整容、美容。畢業后從事與醫學教育、科研、臨床實踐相關的工作：可選擇在醫療機構或個體診所中幫病人解決口腔的疾苦；可選擇在醫學院校從事口腔醫學教學工作；可選擇研究口腔疾病的發生、發展、預防及治療的科研工作者；或者選擇到牙科醫療器械公司、牙膏公司、牙科材料公司等從事營銷工作。
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