新西蘭葡萄種植專業(yè)是其特色專業(yè)之一，近年越來越多學(xué)生的青睞，除了會(huì)在課堂上教授知識(shí)外，學(xué)生還會(huì)進(jìn)入廠商中參與工作實(shí)踐，主要學(xué)習(xí)管理和營(yíng)銷、植物科學(xué)等課程。如果學(xué)生想要就讀該專業(yè)，則需要選擇合適的學(xué)校，其中新西蘭林肯大學(xué)、新西蘭東部理工學(xué)院等可以考慮，下面是具體情況。
新西蘭葡萄種植專業(yè)簡(jiǎn)介
新西蘭是海洋性氣候，是葡萄生長(zhǎng)與釀制獨(dú)特頂級(jí)葡萄酒理想的地點(diǎn)。趙麗紅老師提到目前在新西蘭，有超過640家的葡萄酒廠注冊(cè)并生產(chǎn)，擁有超過2億公頃的葡萄酒莊園。高品質(zhì)及快速發(fā)展的步伐，已經(jīng)讓新西蘭葡萄酒產(chǎn)業(yè)被世界主要葡萄酒市場(chǎng)高度認(rèn)可。
葡萄栽培和釀酒專業(yè)也受到越來越多國(guó)際留學(xué)生的青睞。除了課堂教學(xué)之外，學(xué)生還需要在商業(yè)化的葡萄栽培和制造廠商中完成相應(yīng)的工作實(shí)踐。學(xué)生在整個(gè)學(xué)習(xí)過程中將學(xué)習(xí)到相關(guān)的食品科學(xué)、管理和營(yíng)銷、土壤科學(xué)、植物科學(xué)等，涉及種植葡萄、釀造、研發(fā)口味、進(jìn)行葡萄酒分析等。除此之外，學(xué)生還必須參加特別的野外考察。
通過這些，學(xué)生將有機(jī)會(huì)接觸新西蘭葡萄酒業(yè)中的方方面面。學(xué)生畢業(yè)后可以從事釀酒師、葡萄栽培技術(shù)師、酒廠實(shí)驗(yàn)室經(jīng)理、研究技術(shù)員等。
新西蘭葡萄種植專業(yè)院校
1、新西蘭林肯大學(xué)。林肯大學(xué)是英語系國(guó)家中個(gè)在涼爽氣候條件下進(jìn)行葡萄栽培和釀酒研究教學(xué)的大學(xué)，并一直在這個(gè)領(lǐng)域處于世界領(lǐng)先地位。林肯在促進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)革命方面發(fā)揮了重要作用，例如在林肯的研究項(xiàng)目直接導(dǎo)致了南島地區(qū)的建立可行的沿岸等比較涼爽的地區(qū)葡萄栽培和釀酒。這個(gè)特殊的專業(yè)學(xué)歷使得畢業(yè)生在葡萄酒行業(yè)開啟偉大的職業(yè)前景。這個(gè)學(xué)位的核心包括科學(xué)基礎(chǔ)課程、高級(jí)葡萄栽培和葡萄酒科學(xué)、病蟲害管理、生物識(shí)別技術(shù)和葡萄酒化學(xué)。學(xué)生還可以根據(jù)自己的興趣和職業(yè)理想，進(jìn)行其他學(xué)科的課程選修。
2、新西蘭東部理工學(xué)院。Bachelor of Viticulture-葡萄酒栽培本科；Bachelor of Wine Science-葡萄酒釀制本科
課程時(shí)長(zhǎng)：三年制；開學(xué)時(shí)間：2或7月；入學(xué)要求：高中畢業(yè)，雅思6.0小分不低于5.5；學(xué)費(fèi)：21000紐幣/年
Bachelor of Viticulture/ Bachelor of Wine Science Concurrent雙學(xué)士學(xué)位-葡萄酒釀制與栽培
課程時(shí)長(zhǎng)：四年制；開學(xué)時(shí)間：2或7月；入學(xué)要求：高中畢業(yè)，雅思6.0小分不低于5.5；學(xué)費(fèi)：21000紐幣/年
GD in Oenology-葡萄酒釀制學(xué)士后；GD in Viticulture-葡萄栽培學(xué)士后
課程時(shí)長(zhǎng)：1年；開學(xué)時(shí)間：2月；入學(xué)要求：本科任何專業(yè)背景畢業(yè)（成人，自考），或者相同專業(yè)背景的大專或者大專+相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，雅思6.0小分不低于5.5；學(xué)費(fèi)：24400紐幣/年。
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