奧克蘭大學葡萄酒專業是新西蘭奧克蘭大學開設的一個新興專業，有研究生文憑課程和碩士課程，前者學制1年，能夠幫助學生全面了解葡萄的種植、葡萄酒的釀造等內容，學成后可以繼續深造，目前學習地點位于激流島的葡萄酒莊，這里環境優美，設備齊全，給學生提供了良好的學習環境。
奧克蘭大學葡萄酒專業簡介
奧克蘭大學是新西蘭唯一一所提供本科以上葡萄酒專業學歷學習的大學，設有葡萄酒科學專業研究生文憑課程，理科學位，通過為期一年的全日制專業學習，學生能夠全方面學習葡萄酒產業相關的種植生產與銷售策略的專業知識，當中包括葡萄的種植、葡萄酒的釀造、葡萄酒品質的分析和品鑒技巧等。這個學位是你進入葡萄酒科學研究生學習的第一步。畢業的學生還可以選擇繼續深造，申請本校的葡萄酒科學碩士課程。
教授葡萄酒科學知識的老師來自不同的專業領域，覆蓋了化學、生物學、地理學和商業管理等學科，并根據不同的專業課題特邀相關的客座講師甚至著名的釀酒師參與授課。
專業學習地點設在歷史悠久的葡萄酒莊，酒莊坐落在距離奧克蘭市區35分鐘船程的美麗海島上—激流島（Waiheke Island）。這個酒莊（Goldwater Wine Science Centre）是新西蘭酒業的先驅之一，它是島上最為古老的酒莊。酒莊環境優美、設備齊全，學生在這里上課實習和居住生活。這個學位不但可以學習到葡萄酒領域的相關理論知識，也非常注重實踐與應用。在酒莊內釀酒師可以實時指導學生實習，為學生提供了一個理論與實踐結合的良好學習環境。
奧克蘭大學葡萄酒專業就業
新西蘭大學新開設的葡萄酒釀造專業是新興專業，不僅在新西蘭很好就業，在法國也是受歡迎的人才。新西蘭葡萄酒專業畢業好找工作，學生的就業道路寬廣。
在新西蘭當地紅酒制造相關的工作需求量非常的高。從整個市場行情來看，新西蘭的紅酒在國際市場獲得了非常大的成功，紅酒成為新西蘭第六大出口產業。在過去的兩年內，新西蘭葡萄種植面積一直在不斷增加，這也將會帶來更多的就業機會。
目前，該專業畢業學生可選擇從事釀酒師工作、葡萄種植工作、品酒師、酒類銷售等職業，或選擇繼續在奧克蘭大學深造碩士，博士學位。
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