西廚專業在新西蘭大部分都是大專課程，但也有本科課程讓學生選擇。新西蘭本科西廚專業在更高的平臺上教授學生西廚知識，可以讓學生得到廣泛認可，增加就業優勢。而西廚專業更是新西蘭的移民專業，學生就業前景好。據教外留學老師介紹，新西蘭本科西廚專業名校有基督城理工學院。
新西蘭本科西廚專業
西廚名列于長期短缺專業的清單中，只要滿足level4 or level5的西廚課程，并且有五年的工作經驗，其中兩年是大廚的工作經驗就可以得到10分的短缺學歷加分。新西蘭本科西廚專業的就業前景更高，移民更具優勢。
新西蘭聯合會首席執行官Chris Roberts表示，新西蘭的游客將近300萬，這就意味著還需要6000多名廚師，西廚專業在新西蘭是很好就業的，而且政府歡迎廚師專業人才的技術移民。
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新西蘭基督城理工學院本科西廚專業
基督城理工學院擁有近一百年辦學經驗，位于花園城市基督城，基督城理工學院是新西蘭最大的大學教育機構之一。大約100年的悠久歷史使它在應用學科具有獨特的地位。
它提供的課程非常實用，畢業生受到用人單位的歡迎，就業率很高。它的學制靈活，有半年和一年的證書課程，也有三年本科和一年的研究生課程。它的教學方法將理論和時代的人才市場需求相結合，培養出大批學以致用的學生。
課程名稱：新西蘭基督城理工學院職業烹飪
課程等級：本科；學制：3年；開課時間：2月、7月；學費總計：18130新西蘭元
專業技能：設計菜單和計算食品與勞動力的成本、編排員工輪值和管理小廚及幫廚、與經理，營養師或廚房人員及服務員商量備貨和上菜的相關問題、采購食品，廚房用品及設備、展示烹飪技巧并給予在烹飪過程中的建議、解釋并強化執行衛生標準、冷藏并儲存食物等等、篩選和培訓工作人員
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