新加坡留學(xué)生“有口福”，去新加坡留學(xué)的同學(xué)有哪些不吃會(huì)后悔的美食。作為一個(gè)多元化國(guó)家，新加坡匯聚了各色風(fēng)味的美食，讓留學(xué)生在學(xué)習(xí)閑暇時(shí)可以去體會(huì)新加坡美食的味覺享受和精神享受。

　　1.雞肉沙爹

　　香味四溢的雞肉沙爹是新加坡著名的馬來美食，一只只雞肉串經(jīng)火炭一番燒烤后，再配上飯團(tuán)、切片鮮黃瓜和洋蔥，就是一道可口美味的馬來小吃。沾上精心調(diào)制的黃梨花生醬，稱得上絕頂美味，是本地人和新加坡留學(xué)生的美食之一。

　　2.海南雞飯

　　海南雞飯?jiān)从谠缙谟芍袊?guó)南方的海南省遷來獅城的移民，經(jīng)過改良與調(diào)整成為了文明西方的名菜。

　　3.咖哩魚頭

　　咖哩魚頭是印度、中華和馬來西亞文化相互融匯的美食結(jié)晶，這也是為什么它是新加坡城內(nèi)最炙手可熱、最誘人和最受喜愛的菜肴之一。其最初的制作者是新加坡的馬來亞力人，他們將紅鯛魚的魚頭與蔬菜放在辣味的咖喱中一起燉煮，再用酸酸的羅望子調(diào)味，終于造就了這道讓人一試難忘的魚頭招牌菜。

　　4.辣椒螃蟹

　　辣椒螃蟹是到了新加坡一定要去吃的美食，螃蟹是斯里蘭卡大螃蟹，吃到最大的要2.5 公斤左右。說是辣椒，其實(shí)除了辣椒之外，還有東南亞才有的酸梅汁調(diào)料，調(diào)進(jìn)蛋花，調(diào)出一大盤有料有汁的辣椒螃蟹。在大塊朵頤之后，用個(gè)小饅頭（有清蒸和油炸兩種）蘸著湯汁再來幾口，讓這盤辣椒螃蟹全部下肚，絕無浪費(fèi)！

　　5.椰漿飯

　　椰漿飯雖然是一道傳統(tǒng)的馬來經(jīng)典菜肴，但這不妨礙它成為新加坡留學(xué)生和印度民眾最喜愛的早餐選擇。顧名思義，椰漿飯得名于其烹飪方法:用椰漿烹煮米飯，再用一點(diǎn)香蘭葉略微調(diào)味，為米飯賦予撲鼻的清香。

　　6.肉骨茶

　　它是將帶肉排骨放入獨(dú)特草藥及香料熬制的原湯中烹煮，丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽的使用反映了新加坡的多元文化特色。在過去，這道菜是苦力們補(bǔ)充微少能量與營(yíng)養(yǎng)的一個(gè)重要方式。

　　7.窩打

　　這道菜在部分亞洲地區(qū)十分著名，烏打在馬來語中意為“大腦”，因?yàn)槠淙彳浐隣畹馁|(zhì)感與大腦頗有相似之處。盡管魚肉烏打是最常見的做法，您也可以找到以蝦、墨魚、蝦以及魚頭制作的烏打。

　　8.水粿

　　水粿是馬來西亞和新加坡的小吃，在南馬和新加坡一帶通常念成潮州話的，在吉隆坡一帶則稱為碗仔糕。水粿用白米磨成漿制成的粉團(tuán)，放在特定的模子蒸成形。餡料用菜脯、蔥、蝦米、辣椒煮成，吃時(shí)再加上一些辣菜脯，通常都是作為早餐或下午茶。