新加坡東亞管理學院的專業設置反映了一個完整的商業社會，以就業為導向的課程設計更為學生鋪平了職業發展之路。值得一提的是東亞管理學院的不少專業還有專門的帶薪實習項目：

　　酒店與旅游管理

　　該課程提供學生進入酒店和旅游業的技能和知識；培養學生成為國際性酒店和旅游業的管理者；培養學生在國際性酒店和旅游業中解決問題的技能，提高他們的溝通和操作能力，以及團隊合作精神。值得一提的是該專業提供半年的酒店帶薪實習。

　　博彩娛樂專業

　　該專業的開設主要為滿足亞洲蓬勃發展的需求，讓博彩管理的概念延伸到每個年齡層。該課程的目的在于為學生提供了解賭場管理知識的機會，在完成該課程后，學生可立刻上崗就業；此外東亞培養學生在該行業成為管理人員所需要的技能，培養他們的問題解決能力、溝通和運作能力，以及分析和評價能力。該專業提供半年帶薪實習。

　　會展管理課程

　　酒店管理行業在不斷地變化發展，是當今世界上發展最快的行業之一。該課程主要為國際酒店中活動和會議的管理事宜打下堅實基礎，學生畢業后可按照自己的興趣在特定領域內工作。該專業提供半年帶薪實習。

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