新加坡留學網介紹，東亞管理學院的酒店管理專業，是它的主推招牌專業。文憑由英國的皇后瑪格麗特大學和卡迪夫城市大學頒發，并與之建立了長期良好的合作關系。據泰晤士報報道，英國卡迪夫城市大學在2010年的“英國大學酒店及旅游專業躋身前20名”，能夠與如此實力雄厚的英國大學合作，也充分體現了東亞管理學院在酒店旅游專業方面的強大實力以及學校對該專業的重視與扶持。
東亞管理學院投資200萬美金建立了一個全面的酒店培訓中心，并在2011年正式投入使用。新的培訓中心完全復制了一個標準酒店的所有設施，包括前臺，臥室，高級餐廳，專業廚房和顧客休息區，同時全新的賭場培訓設施也全面投入運行。
酒店與旅游管理專業的學生在進入強制性6個月的實習培訓前將在新的培訓中心進行2個月的訓練。這些設施都極大的提高了學生的實踐能力，讓學生在踏入社會之前對酒店專業有了一個比較初步的詳細理解，對學生以后的實習就業方面都起到了巨大的幫助作用。
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