新加坡留學(xué)網(wǎng)訊：中秋節(jié)來(lái)臨之際，作為華人社會(huì)重要的傳統(tǒng)節(jié)日，新加坡極為重視慶祝中秋節(jié)。每年中秋，月餅在新加坡非常暢銷，新加坡大小商家紛紛推出各式各樣的月餅，并供不應(yīng)求。

　　近年來(lái)由于飲食健康的意識(shí)逐漸被大眾所響應(yīng)，人們對(duì)月餅甜度的要求也有所改變。新加坡多家酒店和餐館近幾年為了順應(yīng)少鹽少糖的健康趨勢(shì)，紛紛推出糖分比一般月餅低10%至50%的低糖傳統(tǒng)月餅，為選購(gòu)月餅的消費(fèi)者提供更健康的選擇。

　　除了減少糖分，不少酒店和餐館在制造月餅時(shí)也改用一些較健康的原料，例如把白糖換成較健康的粗糖，或是少用油。

　　新加坡洲際大酒店滿福苑，今年首次推出兩款低糖單黃白蓮蓉和低糖夏果白蓮蓉月餅，糖分減少了一半。不過(guò)，為了確保所售賣的低糖和一般甜度的傳統(tǒng)月餅吃起來(lái)口味相近，廚師除了調(diào)整甜度，兩種月餅的其他原料都保持一樣。

　　濱華酒店的鴻桃軒，今年甚至只推出傳統(tǒng)烘皮低糖月餅，糖分比一般月餅少三分一。

　　卡爾登酒店的華樂酒家，自2010年起售賣低糖分白蓮蓉為餡的傳統(tǒng)烘皮月餅，以及一款多年來(lái)深受歡迎的核桃月酥。酒家廚師在制作白蓮蓉時(shí)用麥芽醇替代白糖，麥芽醇的糖分比白糖少20%。他們也少用油。

　　喜來(lái)登酒店的李白中餐館，多年來(lái)在制造傳統(tǒng)月餅時(shí)都嚴(yán)格控制甜度，所使用的糖逐年減少，如今已比幾年前減少了10%。

　　濱海灣金沙雖然只在特別要求下提供低糖月餅，但行政糕點(diǎn)廚師Ryan Witcher所推出的環(huán)保冰皮月餅，不只采用粗糖而非一般常用的白糖，所使用的巧克力還是來(lái)自印度尼西亞爪哇的可續(xù)性巧克力（sustainable chocolate）。可續(xù)性巧克力是由以環(huán)保與永續(xù)的方式種植和收成的巧克力豆制成。

　　了解更多新加坡留學(xué)最新相關(guān)資訊，請(qǐng)點(diǎn)擊：http://m.sd6786798.com或撥打咨詢熱線：4008-066-065專業(yè)新加坡留學(xué)顧問為您一對(duì)一解答。