紅酒酒品鑒既是一門科學(xué)，也是一門藝術(shù)。紅酒酒品鑒不僅要了葡萄酒的歷史文化、葡萄的種植和葡萄酒釀造工藝，還需要大量的品酒實(shí)踐。
通過新加坡ERC學(xué)院增值課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生將能夠簡單的將不同紅酒分類，解釋不同紅酒的特征，描述每種類別的紅酒應(yīng)該如何品嘗，懂得品酒的五個基本步驟：顏色、搖晃、聞酒、品嘗、回味。
此外，新加坡ERC學(xué)院每年會固定從法國邀請到專門的老師給學(xué)生們進(jìn)行定期的紅酒品鑒培訓(xùn)，并且學(xué)院將會提供所有需要的高檔紅酒，不需要學(xué)生支出額外的花費(fèi)，因此受到多數(shù)學(xué)生的歡迎。
