新加坡博偉教育學院經英國倫敦城市行業協會批準成為其許可中心（Approved Centre）以開辦西餐烹飪管理大專課程。學生順利完成學業，將獲得由英國倫敦城市行業協會（City & Guilds）頒發的西餐烹飪管理大專文憑。

　　西餐烹飪管理大專課程內容：

　　·工作的安全性

　　·食物的安全

　　·廚房設計和維修

　　·預算、成本和控制

　　·營養和營養學

　　·菜單設計

　　·肉類和家禽類菜肴的準備、烹飪和服務

　　·魚類和貝類菜肴的準備、烹飪和服務

　　·西式調味料、沙拉和各種風味特色湯的準備、制作和服務

　　·蔬菜類菜肴的準備、烹飪和服務

　　·各種西式糕點的準備、制作和服務

　　·淀粉類、谷類食品和意大利面的準備、制作和服務

　　·冷凍食品的準備、制作和服務

　　·蛋類餐點的準備、烹飪和服務

　　·實習（6個月）