新加坡留學(xué)網(wǎng)訊：南洋理工大學(xué)學(xué)生發(fā)起新加坡的食物浪費(fèi)管理運(yùn)動(dòng)“Makan Mantra”。
馬偉泓（左 起）、鄧瑩瑩、林倩蕙和林慧萍，發(fā)起食物浪費(fèi)管理運(yùn)動(dòng)
這項(xiàng)食物浪費(fèi)管理運(yùn)動(dòng)的發(fā)起人南洋理工大學(xué)四年級生林倩蕙（22歲）和三名同學(xué)進(jìn)行的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多達(dá)73％國人有浪費(fèi)食物的壞習(xí)慣。
她說，很多國人不覺得浪費(fèi)食物是一個(gè)問題，這就是最大的問題。 要糾正他們對待食物的意識。
于是林倩蕙和這三名同學(xué)在上個(gè)月開始與新加坡12家餐飲機(jī)構(gòu)合作，倡導(dǎo)減少食物浪費(fèi)的理念。
林倩蕙表示他們?nèi)狈p少浪費(fèi)食物運(yùn)動(dòng)的計(jì)劃，這一點(diǎn)政府應(yīng)扮演更積極的角色。
環(huán)保顧問鄭志泉先生說，新加坡人缺乏“不浪費(fèi)食物”意識的公共教育，所以他建議政府多做研究，尋找減少浪費(fèi)食物的方法。
新加坡國家環(huán)境局網(wǎng)站上個(gè)月底公布新加坡2012年的垃圾和資源回收數(shù)據(jù)表明，去年的總垃圾量達(dá)到72億6950萬千克，回收率只有60％。而2011年的總垃圾量是68億9830萬千克，回收率達(dá)59％。
然而2012年制造的垃圾中，7億零320萬千克來源于食物，占總垃圾量的9.67%，比2011年增加了4%.也就是說去年每人浪費(fèi)了132千克的食物。
2012年比上一年增加了4%的食物可以裝滿1.2萬輛雙層巴士。
在去年浪費(fèi)掉的食物中，12%的食物垃圾被循環(huán)再利用，比2011年的10%有了少量增長，但遠(yuǎn)未達(dá)到政府設(shè)定的帶2030年比率升到40%的目標(biāo)。
減少食物垃圾的先行者
洲際酒店
洲際酒店每天產(chǎn)生600公斤的食物垃圾，而這些食物垃圾先經(jīng)過高科技的分解裝置進(jìn)行分解，用這些食物垃圾生產(chǎn)出可以直接利用的純凈水。每天再生的純凈水可以裝滿兩個(gè)浴缸。
栄壽司
每天把需要處理的食物垃圾倒進(jìn)一臺機(jī)器中。這臺機(jī)器能夠把食物垃圾給分解為肥料和雞飼料。分解出的肥料與雞飼料通常賣給馬來西亞農(nóng)夫，這樣每年公司可以節(jié)省至少30萬元新幣。
減少食物垃圾，更重要的是每個(gè)人需要有不浪費(fèi)食物的理念。
不浪費(fèi)食物的方法：
選擇分量更小的菜肴。
一次性不能點(diǎn)太多食物。先點(diǎn)一部分，不夠再點(diǎn)。
盡量把配菜吃完不剩下。
吃飯速度放慢，會感到飽腹感從而節(jié)省食物。
與別人分享節(jié)省食物的理念，對社會進(jìn)行宣傳教育。
