新加坡留學網訊：據新加坡會計與企業管制局（ACRA）的數據，去年共有686家餐廳開張營業，也就是說，平均每天都會有兩家新餐廳開張。

　　與此同時，ACRA的數據也顯示，去年有537家餐廳倒閉。

　　相比2011年，新加坡餐飲市場2012年只增加了149家新的餐飲場所。根據《海峽時報》報道，接下來的一個星期，也有5家餐廳準備結業。

　　其中一家是位于達士敦山的本地美食餐廳Wok & Barrel，餐館因為人手短缺的問題而決定結束營業。

　　另一家是位于獅城大廈的Tea Cosy咖啡館，它雖然在餐飲界屹立了5年，但最終還是抵不過人手短缺和租金上漲等問題，準備在下個周日之后結束營業。

　　另外3家餐廳（位于烏節酒店的西班牙小吃吧 Bodega Y Tapas、達士敦山的法式酒廊The Vintage Room,以及登布西山亞洲小吃餐廳Tigerlily),則準備做 一番革新后再戰江湖。

　　有人關門，也有新的業者興致勃勃進軍新加坡餐飲市場。據報道，今年內就會有多達30家新餐廳營業，好些已經開門做生意。

　　業者認為，只要餐廳的美食有水準，有賣點，就能在餐飲市場上占有一席之地，例如：近期開設的一些新餐館，不少都以休閑有趣的餐飲概念為主，少了高級餐廳的“造作”和“沉悶”。

　　接下來數月內即將開業的新餐館：

　　高檔壽司餐廳Hashida （文華購物廊）

　　日式酒屋Izy Dining and Bar （客納街）

　　早上是咖啡館，晚上是酒吧 （荷蘭村）

　　法式餐廳Saint Pierre （圣景灣）

　　印度餐廳Earl of Hindh （圣景灣）

　　西式餐廳Cove Stadium （圣景灣）

　　土耳其餐廳Kebab House （圣景灣）

　　東南亞小吃餐廳Ding Dong （安詳山）

　　咖啡館Common Man Coffee Roasters （馬丁路）

　　小吃餐廳Bacchanalia （哥里門街）

　　法式餐廳Toots Brasserie （蘇丹酒店 The Sultan Hotel）

　　日式牛排餐廳Shiga （新達城）

　　中式餐廳Le （新達城）