馬來西亞雙威大學烹飪專業是馬來西亞雙威大學的特色專業之一，涉及微生物檢驗的基本操作、烹飪原料組織結構觀察、烹飪工藝學實驗等課程，可以讓學生掌握現代烹飪的基本知識與技術，知曉如何做出好吃又營養的食物，畢業后可在星級酒店、連鎖酒樓、餐廳等單位工作。
馬來西亞雙威大學烹飪專業
烹飪工藝與營養專業學生主要學習烹飪原料熔點沸點的測定、面粉的面筋含量的測定、烹飪原料組織結構觀察、烹飪原料主要種類特征識別、微生物鑒定常見的生化反應實驗、微生物檢驗的基本操作、食物中蛋白質脂肪的測定試驗、中醫辯證實驗、烹飪工藝學實驗、烹飪基本功實驗、冷拼實驗、食雕實驗、面點工藝學實驗等課程。烹飪工藝與營養專業培養掌握現代烹飪、營養、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術，能從事烹飪操作、營養分析與營養配餐，以及餐飲業管理的高級技術應用性專門人才。烹飪工藝與營養專業要求學生掌握烹飪操作技能、營養分析與營養配餐能力。
本專業畢業生主要就職于各大賓館、星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級會所的廚師，經過基層鍛煉之后，可以從事餐飲的技術管理工作，如大廚、行政總廚，餐飲部經理，或者是酒店經理。以及大中專職業學校烹飪教學和培訓工作，以及各大單位食堂、醫院的營養配餐師。
馬來西亞雙威大學簡介
雙威大學成立于1986年，經過30余年的發展，已是規模極大的馬來西亞私立大學，早創期以雙聯課程開始，經過這些年的努力耕耘，如今已經發展成為盛名遠播的雙威大學，卓越學術水平廣受好評及認可。每年有來自30多個國家和地區的數百名學生報讀，現有在校學生9000多名，提供超過20種學位和專業文憑課程，包括世界各地著名大學的學士學位課程，并可學分轉移至英美澳加繼續深造，受國際專業團體承認，教學媒介語為英語。
雙威大學設立在雪蘭莪洲的雙威鎮，占地22畝，其先進的教學理念，最新建成的圖書樓、綜合教學樓都是按照國際最先進的設施來完善，其校園設施堪稱馬來西亞大學之最。
雙威大學提供素質教育的機會和為學生個體提供寶貴的全方位發展的經驗，旨在經過不斷改進、創新、奉獻、關懷、相互尊重和團隊精神，履行其使命，并勇于承擔責任，堅定不移的提高質量、服務，以最求卓越、金融自力更生和敬業精神。
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馬來西亞雙威大學烹飪專業延伸閱讀：
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