新加坡英華美學院的酒店管理榮譽文學士課程是與英國中央蘭開夏大學合作開設的。該課程的宗旨在于挑戰學生的智力，豐富學生在大專及高級大專階段所學的知識，并幫助學生提升到本科水平，為今后從事管理工作做準備。
新加坡留學網顯示，該專業設置的課程具體有以下這些：
在食品和飲料的當代問題、全球酒店管理、酒店與旅游戰略管理、個人和專業發展、論文
該課程不僅提高酒店管理職業教育水平并且致力于提高學術方面技能。其目的在于使學生充分了解行業內有影響力的案例。
通過該課程的學習，學生將學習如何分析酒店旅游行業不同部門在學科領域的重要學術主題，審慎評估管理方面的廣泛問題。這將為學生在英國或海外成功的職業生涯提供準備。在整個學習過程中還將培養學生的自我發展和反思精神，更大意義上促進自我認識和信心的建立，這對今后管理他人是非常必要的。
