- 問題詳情
我想問一下新加坡博偉教育學院的西點烹飪管理的課程都上些什么內容呢，我在中國有廚師資格證書。
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- 專家回復
博偉教育學院（http://m.sd6786798.com/dimensions/）的西點烹飪管理的課程如下：
· 第一單元：工作的安全性
· 第二單元：食物的安全
· 第三單元：廚房設計和維修
· 第四單元：預算、成本和控制
· 第五單元：營養和營養學
· 第六單元：菜單設計
· 第七單元：肉類和家禽類菜肴的準備、烹飪和服務
· 第八單元：魚類和貝類菜肴的準備、烹飪和服務 · 第九單元：西式調味料、沙拉和各種風味特色湯的準備、制作和服務
· 第十單元：蔬菜類菜肴的準備、烹飪和服務
· 第十一單元：各種西式糕點的準備、制作和服務
· 第十二單元：淀粉類、谷類食品和意大利面的準備、制作和服務
· 第十三單元：冷凍食品的準備、制作和服務
· 第十四單元：蛋類和開胃菜肴的準備、制作和服務
