新加坡博偉教育學院經英國倫敦城市行業協會批準成為其許可中心（Approved Centre）以開辦西餐烹飪管理大專課程。學生順利完成學業，將獲得由英國倫敦城市行業協會（City & Guilds）頒發的西餐烹飪管理大專文憑。
西餐烹飪管理大專課程內容：
·工作的安全性
·食物的安全
·廚房設計和維修
·預算、成本和控制
·營養和營養學
·菜單設計
·肉類和家禽類菜肴的準備、烹飪和服務
·魚類和貝類菜肴的準備、烹飪和服務
·西式調味料、沙拉和各種風味特色湯的準備、制作和服務
·蔬菜類菜肴的準備、烹飪和服務
·各種西式糕點的準備、制作和服務
·淀粉類、谷類食品和意大利面的準備、制作和服務
·冷凍食品的準備、制作和服務
·蛋類餐點的準備、烹飪和服務
·實習（6個月）
